【動画付】レンコンもちもち蒸し団子の作り方

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＜レンコンもちもち蒸し団子の作り方＞
特定原材料２７品目不使用

野菜嫌いなお子様も、このお団子はパクパク食べてくれる！？
もっちもち食感がクセになり、いくらでも食べたくなるお団子です。

作り方も、切って混ぜて蒸すだけという簡単な調理です。
（調味料を除き）特定原材料２７品目不使用です！

＜作り方の動画＞

＜材料＞（３～４人分）
お好みの野菜‥適量
（例：玉ねぎ‥５０g、人参‥５０g、ニラ‥３０g（一束弱）を使用）
レンコン‥４００g
ショウガ‥少々
片栗粉‥大さじ６杯
味の素　丸鶏がらスープ(※)‥小さじ２杯
塩、コショウ‥少々
炒める用の油‥少々
※鶏がらスープを、別の調味料にすることで、特定原材料27品目不使用となります。

＜作り方＞
①　玉ねぎ、人参、ニラをみじん切りにします。

②　塩をふり、油で炒めます。炒め終わったら、粗熱を取ります。
※ポイント
このタイミングで蒸し器を火にかけておくと、早くできあがります。

③　レンコンをすりおろします。

④　③に②とすりおろしたしょうが、片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。

⑤　鶏ガラスープの素とこしょうを入れて、さらに混ぜ合わせます。

⑥　⑤を好きな大きさに丸めて、形を整えます。
※ポイント
水っぽく、べちゃっとした感じはありますが、丸めることができる
触感になっていれば全然ＯＫです。

⑦　あらかじめ、火にかけておいた蒸し器に⑥を入れ、１０分ほど蒸します。
※参考
水から蒸し器を使用した場合は、蒸し時間は約１５分ほどです。

⑧　できあがり！
付け合わせに、お好みで付け合わせに、コーンや茹でたほうれん草、
ニンジンなどを加えると、彩りが良くなります。