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written by 岡パパ

 

みなさんは、こちらのCMをご存知でしょうか？

 

 

小麦に食物アレルギーがある為、給食などでお友達のみんなと一緒に
小麦のパンを食べることのできない女の子。

そんな女の子のために、米粉を使って、みんな一緒に食べることのできる
グルテンフリーのパンを作ってくれました。

作ってくれたパンと一緒に、みんなと同じものを食べることの幸せを味わっている女の子。


（画像はYoutube動画より）

まるで映画の様なこちらのCM。
放送されてから、大変な反響があったようです。

※実は、岡夫婦の家では、普段テレビをほとんど見ないので、
こちらのCMの存在を知ったのは、お知り合いの方のSNSを通じてでした。

CMをご覧になられた方々の反応は
「素晴らしいCM。感動した！」といったものも、もちろんありましたが、
「CMの様な、手成形されたような丸いクープの入ったパンを
　作ってみたい！」
「この商品なら、そんなグルテンフリーパンが作れるんですか？
　ぜひレシピを公開してください！」
といった声がたくさん寄せられたそうです。

 

ただ、CM放送開始直後は、CMに出てきたような丸い手成形されたパンの
レシピは公開されておりませんでした。

CMをご覧になられた方々の期待度が高かったためか、
この状況が憶測に憶測を呼んで
「結局CMはCMで、あんな風なグルテンフリーパンは作れないんじゃないかな」
といった、あきらめに似た声が拡がっていました。

 

しかし！CMに出てきた商品のメーカー：グリコさんは
みなさんから届いた声を無駄にはしませんでした！

こちらの商品：『米の香（グルテンフリー）』を使って、
あの手成形された丸いクーペの入ったグルテンフリーパンの
レシピが公開されました！


（画像はAmazonの商品紹介ページより）

Amazonの該当商品の説明ページの下端の方に、
手成形パンのレシピが公開されています。

Amazonの該当商品のページ

米の香　900g×1袋のページはこちらから

米の香　900g×2袋のページはこちらから

 

そのレシピを見てみると、なんと！内側の生地と外側の生地を作って
合体させて焼き上げるという、素人（岡パパ）には思いつかないようなものでした。

 

どうやら、こちらの商品は、ホームベーカリーでグルテンフリー米粉パンを
作ることを想定して創られたようです。

しかし、多くの方々からの声を受け、メーカーのグリコさんは
手成形パンのレシピを研究・公開されました。

今年から、岡ママも手成形米粉パンにチャレンジしていますが、
それは「レシピがあるからできること」であり、
１から手成形米粉パンレシピを作るのは、
それはそれは大変なことだったと思います。

 

実は、岡夫婦が大変お世話になっている米粉料理研究家の多森先生が
こちらのレシピで作られた米粉パンを実食したレポートを
ブログで公開されています。

CMで見た米粉の手成形パンは食感も良く、
大変美味しかったようです。

多森先生の実食レポートのブログ記事はこちらから

 

小麦グルテンが入った通常のパンとは違い、
完全グルテンフリーの米粉パンは、型成形にしろ手成形にしろ、
なかなか作るのが難しい点があります。

作ってみたものの「う～ん・・・想像していた味、食感ではない・・・」と
肩を落とされ、米粉パン作りから離れてしまう方もいるかもしれません。

でも、何回か失敗を重ねていくと、だんだんとコツがわかってきて
成功率が高くなってきます。

 

今回、公開されたレシピの通りに作ってみて、
もしかしたらいきなり成功するかもしれませんし、
失敗するかもしれません。

失敗してもあきらめずに何度か作ってみましょう！

その失敗の先に、CMで出てきたような女の子の笑顔が待っています！

岡ママもチャレンジしてみて、
体験レポートを公開できるようにしたいと思います。

 

グリコの本商品紹介ページはこちらから
※完全グルテンフリーの商品と、小麦グルテンが含まれる商品がありますので、
ご注意ください。

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