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written by 岡パパ
普段料理をしないパパでも作れちゃうお料理を考えてみよう!
ということで、岡パパでも作れるお料理やお菓子作りに挑戦しています。
今回もそんなお菓子の1つです。
とろ~り濃厚!チョコムースの作り方
特定原材料7品目不使用
今回も作り方を動画にしてみました。
見て頂ければ「これなら誰でも作れるじゃん!」
というのがお分かりいただけると思います(笑)
<材料>
・豆乳 300g
・マシュマロ 110g
・アレルゲンフリーチョコレート 1枚
※アレルゲン
大豆、ゼラチン
<作り方>
① 豆乳にマシュマロを入れて湯銭しながらマシュマロを溶かします。
② チョコレートを細かく切って、①に加えて溶かします。(火は止めます)
③ ②を器に入れて冷蔵庫で1~2時間ほど冷やして出来上がり!
④ お好みで豆乳ホイップや果物などトッピングしても美味しいです。
<作り方のコツ>
マシュマロもチョコレートもしっかり『溶かす』!
今回は、湯銭して豆乳を温めながらマシュマロを溶かしました。
マシュマロが完全に溶けないと、ダマが出来てしまったりします。
レンジで温める場合は、何回か温めなおすなどして完全に溶かすようにしてください。
チョコレートも、しっかり溶かさないとツブが残って舌触りが良くありません。
温めて混ぜて冷やすだけ。。。
お料理としてはとっても単純な工程ですが、
味はちょっとびっくりします!
口に入れると、
ふ~んわり、とろ~りとした食感と、
濃厚なカカオの香りが拡がります。
自分でいいうのも何ですが、
とても美味しくできたと思います!
今回、ベースには豆乳を使いましたが、
大豆にアレルギーがある方はココナッツミルクや
ライスミルク、アーモンドミルクなどでも作れると思います。
(それぞれに味の特徴があるので、味わいは変わるかと思います)
マシュマロ・・・何でも使えるな(笑)
もっと色んなものが作れそう・・・
皆様もお試しください!