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written by 岡パパ

 

乳不使用で本物のチーズのように美味しく食べることのできる
『BEYOND TOFU』や、
乳不使用、グルテンフリー、さらにワンハンドで手軽に食べることのできる
『BEYOND PIZZA』を製造・販売されている相模屋さん。

『BEYOND PIZZA』の体験レポートはこちらから

『BEYOND TOFU』の体験レポートはこちらから

 

お豆腐の概念をぶち破るような
『豆腐を超えた豆腐』を通して、
日本の食卓に新たな『食』の提案をして下さっています。

今回ご紹介しますのも、相模屋さんで製造・販売されている商品です。

お豆腐なのにマスカルポーネのような味わいがするという
不思議な商品です。

乳不使用!マスカルポーネのようなナチュラルとうふ

マスカルポーネといえば、濃厚で自然な甘みのある
クリームチーズです。

もちろん牛乳から作られています。

イタリアの代表的なデザート『ティラミス』で使われる
材料としても有名ですね。

乳不使用でお豆腐なのに『マスカルポーネのような豆腐』とは、
いったいどんな味なのでしょうか?

オシャレなパッケージには、真っ白なとうふが
ドライフルーツなどに囲まれています。

これだけでも、お豆腐のイメージから離れ、
イタリアンレストランなどで出てくる前菜のような
雰囲気です。

「大豆100% 乳製品は使っておりません。
 オリーブオイルをかけて
 スプーンでお楽しみください!」
と書いてあります。

お豆腐にオリーブオイルをかけて食べるというのは、なかなか新鮮な体験!
しかも、お箸ではなくスプーンで食べるというのも
『和』の枠を超えて、老若男女問わず世界中の方に食べて頂くことのできる
スタイルではないでしょうか?

<原材料情報>

豆腐(豆乳クリーム / 食塩) / 凝固剤(塩化マグネシウム(にがり))
食用オリーブ油

使用されているアレルゲン:大豆

<コンタミに関する情報>
相模屋食料さんの製造製品では、原材料で使用がなく、
同一ラインでの使用がある場合、可能性がある限り商品一括表示に
記載して下さっています。

コンタミレベルでアレルギー症状を発症される方におかれましては、
主治医のお医者さんと良くご相談された上で、商品のご購入等ご検討下さい。

アレルゲンのコンタミに関して気になる方は、
相模屋食料さんのお問合せページから質問されてみてください。

相模屋食料さんへのお問合せはこちらから

 

原材料は本当にシンプル!
豆乳クリームを使ったお豆腐です。
セットにオリーブ油が付いています。

パッケージを開けてみると、
カップに入ったお豆腐とオリーブオイルがトレイに乗って
入っています。

わざわざお皿を用意しなくても、すぐに食べることができるように
して下さっているのも嬉しい配慮ですね。

お豆腐をカップから出してみました。

見るだけで分かるお豆腐の柔らかさ。

まずは、そのまま一口食べてみます。

滑らかで柔らかいお豆腐の感触がスプーンから伝わってきます。
口に入れる直前までは、「お豆腐を食べる」という意識があったのですが、
食べた直後「Σ( ゚Д゚;)!?」となった岡パパ。

お豆腐・・・ではない!?

大豆製品らしい自然な甘みはあるものの、
お豆腐らしい味わいというよりも、
もっとクセの無いクリーミーなもの・・・という感じでしょうか?

例えるなら・・・ハッ!
『マスカルポーネ』!!

確かに!
クセがなく、クリーミーでありながら、
自然な甘みとコクがあるというのは
マスカルポーネのような味わいです。

お次は、一緒に付けられていた
オリーブ油をかけて食べてみましょう。

ナチュラルとうふの白と、オリーブ油の淡い黄色のコントラストが美しいです。

オリーブ油の甘みと油分が
『ナチュラルとうふ』の甘みとコクを、さらに引き出してくれます。
こんなに相性が良いとは思いませんでした。

 

「きな粉や黒蜜をかけても美味しいです」とも書かれていました。
残念ながら、きな粉と黒蜜が無かったのですが、
メープルシロップがありましたので、かけてみました。

まるでプリンのようですね!

食べてみて、またビックリ!
甘いシロップが『ナチュラルとうふ』でバランス良く調和されて、
ヘルシースウィーツの出来上がりです!

この組み合わせには、娘2人も大喜び!

相模屋さんのお豆腐には驚かされっぱなしです。

 

岡夫婦は、こちらの商品をイオンさんで購入しましたが、
イトーヨーカドーやマルエツといったスーパーなどでも
取扱いのある店舗があるようです。

お店に取扱いがあるかどうかについては、
事前にお電話などで確認されてみてください。

また、ネット通販でも購入することができます。

 

ちなみに、この『マスカルポーネのようなナチュラルとうふ』には、
チョコレート風味抹茶風味、期間限定のかぼちゃ風味など
色々な種類が登場しています。

どの商品も美味しそうで、全種類制覇したいです。

 

食卓にオシャレな一品として活躍するだけでなく、
スウィーツとしての出番もある
『マスカルポーネのようなナチュラルとうふ』

ご興味のある方は一度食べてみてください。

 

『マスカルポーネのようなナチュラルとうふ』の特設サイトはこちらから

相模屋食糧さんのHPはこちらから