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written by 岡パパ
『焼きビーフン』でお馴染みのケンミン食品さん。
ビーフンだけでなく、ライスパスタやライスペーパーなど、様々なお米製製品を開発・販売されています。
そんな中で、岡パパが注目していたのが、こちらの商品！
高タンパクめん
昨年開催された『みんなのアレルギーEXPO』にてご出展されたケンミン食品さんのブースにて、こちらの『高タンパクめん』が展示されておりました。
みんなのアレルギーEXPO2019 ケンミン食品さんのブース紹介はこちらから
最近、タンパク質が豊富に含まれた食品が、スポーツや健康、美容といった面で注目されています。タンパク質は、筋肉、内臓、皮膚、ツメ、髪などなど、身体のあらゆる部分をつくる為に必要な栄養素です。厚生労働省によれば、日本人の食事摂取基準（2015年版）では、成人女性で50ｇ/日、成人男性で60g/日の摂取を推奨されています。
そんなタンパク質を、主食である麺に入れ込み、食べやすくしたのが『高タンパクめん』です。
実際に調理してみた様子を動画にしてみましたので、ご覧ください。
＜原材料情報＞
えんどうタンパク、米、ばれいしょでん粉、コーンスターチ
アレルゲン（28品目中）：無し
プロテインなどのタンパク質を補う栄養補助食品の多くは、牛乳や卵、大豆といった食材を基にタンパク質を作られていますが、ケンミン食品さんの『高タンパクめん』は、乳も卵も大豆も不使用！
えんどう豆のタンパク質を使っています！
さらに、特定原材料28品目不使用というのは、食物アレルギーをお持ちの方にとってはとっても嬉しい商品です。
また、麺類はお子様が好きな主食の１つ。お子様の成長に必要なタンパク質を、美味しく楽しく食べながら摂取することができます。
麺は細く、全粒粉を使ったような茶色い色合いです。
お鍋でお湯を沸かして塩を入れて、通常の乾麺と同じように麺を茹でます。茹で上がったら、湯切りをし、水洗いをして水気を切ります。
お好みでパスタソースなどをかければ、パスタにもなりますし、温かいスープに入れてラーメンのようにもなります。ソース焼きそばも美味しそうですね。
今回は、トマトソースをかけて、スパゲッティーとして食べてみました。
麺は、細いのに程良いコシがあり、心地良い食感を楽しめます。ボソボソした感じも無く、ツルンと食べることができ、ノドごしはお蕎麦に近いと感じました。
小麦の麺やお米の麺とも違う、少し香ばしい風味がする特徴的な味わいですが、主張し過ぎずソースの味わいを邪魔することもありません。トマトソースにも良く合い、美味しくいただけましたが、他の味付けでも美味しく食べることが出来そうです。
こちらの商品は、ネット通販の他、スポーツジムなどで販売されているとのことです。
昨今、注目されているタンパク質を多く含んんだ食品の流れに乗り、こちらの商品もぜひ身近なスーパーなどで販売していただきたいです。
美味しくタンパク質を摂取できる素晴らしい商品『高タンパクめん』を開発してくださったケンミン食品さん。ありがとうございます！
高タンパクめんの商品ページはこちらから
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