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written by 岡パパ
滋賀県特産の『鮒ずし』由来の乳酸菌を使って、滋賀県産の契約農家が作る特別栽培米、有機JAS米などこだわりのお米を乳酸発酵して作ったヨーグルト『アレルノン』。
米粉から作られたヨーグルトの紹介記事はこちらから
米粉から作られたヨーグルト食べ比べ1はこちらから
米粉から作られたヨーグルト食べ比べ2はこちらから
このヨーグルトを、『美味しいから食べる』というだけでなく、『お腹の調子を整えたい』『腸活に活用したい』といった目的で食べていらっしゃる方が多くいらっしゃいます。
そんな米粉から作られたヨーグルトを、もっと手軽に取り入れたい!という方におススメなのが、米粉から作られたヨーグルトをドリンクタイプにしたこちらの商品です!
米乳百楽(べいにゅうひゃくらく)
特定原材料27品目+ナッツ類不使用
<原材料情報>
米(国産)、米糀
※コンタミネーションについて
こちらの商品の食品工場では、原材料にアレルゲン27品目を使用しておりません。また、新しく商品を仕入れる際には、コンタミネーションの無いことを製造元に確認していらっしゃいます。アレルギー症状が重篤な方におかれましては、主治医のお医者さんと良くご相談された上で、ご購入等ご検討下さい。
こだわりのお米を、乳酸菌だけでなく糀(こうじ)も加えて発酵させています。
パッケージに「あまりおいしくありませんが。」と書いてあるのが気になります(笑)どんな味なのでしょうか?
外観は、お米の『とぎ汁』のような白い色に、所々お米のツブツブが見えます。
香りは、発酵食品ならではの酸味を感じる香りがします。かすかに、甘酒のような香りがするのは、麹をつかっているからでしょうか?
それでは飲んでみましょう。
口に入れると、米粉から作られたヨーグルト『アレルノン』と同じように、酵食品らしいピリッとした酸味を感じます。次第に酒粕を使ったお料理を食べたときのような甘みと香りが拡がってきます。糀を加えているお陰で、酸味の中にもほのかな甘みが感じられる一品です。
少しトロリとした口当たりとノドごしです。時折感じるお米のツブツブの食感が心地良く、お米のツブツブを噛むと甘酒を飲んだときのような香ばしい甘みを感じます。
「時間に追われて、なかなかお食事の時間も十分に確保できない。でも、腸活などを通して健康的でありたい!」
そんな方には、手軽に飲むことの出来る『米乳百楽』がおススメです!
本商品のサイトページはこちらから
ヤサカアレルノンさんのHPはこちらから
最近食事を乳酸菌など発酵食品を多くとるようにしています。77歳炭水化物中心で腹を満たす長年の食習慣から脱出にトライしています。米粉乳酸菌発酵食品(フナ寿司やなれ寿司と成分が同じ)とは是非私の食生活に組み入れたいものです。普通のヨーグルトとどんな違いがあるんですかね?互いに補完しあうのですかね?
村上和隆さま
コメントいただきまして、ありがとうございます!
毎日のお食事は、ご飯などの炭水化物も大事ですが、お魚・お肉などのタンパク質、お野菜など、バランス良く摂取するのがよろしいかと思います。
その上で、お腹の調子を整えることを期待して、乳酸菌を積極的に摂る食生活を取り入れていらっしゃる方が多くいらっしゃいます。
私達がご紹介しました『アレルノン』の各商品は、原材料だけでなく、日本人の体質にあった乳酸菌を選んで使うなど、細部にまでこだわって作られた商品です。味わいや酸味は一般的な乳製品から作られたヨーグルトとは違うように思いますので、最初は驚かれるかもしれません。しかし、食べ慣れていくとクセになる美味しさでした。
それぞれの商品の食べ比べの記事などにも、各商品を食べた(岡パパの)感想を載せてありますので、ご参考にしていただければと思います。