アレルギーで家族をつなぐ

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お気楽弁~先週のアレルギーっこの学校給食代替弁当~#25

先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。   月曜日 給食メニュー ・豚肉のごままぶし ・豆乳味噌汁 ・ご飯 お弁当メニュー ・回鍋肉 ・わかめ味噌汁 ・ご飯 豚肉にごまを使うか迷いましたが、今回は使わず、いつもの回鍋肉で落ち着きました。 やはり、娘の好きなものを出すと喜んで食べてもらえるので安心です。     火曜日 給食メニュー ・中華丼…

Violife 植物生まれのとろけるスライス

チーズは世界中で食べられている乳製品の1つです。 家畜の乳からつくる保存食として牧畜文化圏で発達しました。 欧州では様々な種類のチーズが作られており、そのまま食べるだけでなくお料理に使ったりするなど食文化を支えるものの1つと言えます。 昨今では、動物性食材を使用しない植物性チーズの人気の高まりもあり、日本も含めて様々な植物性チーズが販売されるようになってきました。乳製品に食物アレルギーを持つ方にと…

【動画付】豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかスライス

イオンは、特定原材料7品目に配慮した『やさしごはんシリーズ』をトップバリュブランドとして販売するだけでなく、代表的なアレルゲンを使用せずに作られた食品を取り扱ってくださる等、食物アレルギーをお持ちの方にとって嬉しいお店です。 昨年も、トップバリュブランドとして、乳製品不使用のチーズ様食品『豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド』を発売してくれました。 豆乳とココナッツオイルからつくっ…

焼きそば食べ比べ ~マロニーちゃんとライスヌードルで作ってみた~

近頃では、一般的なスーパーなどでもグルテンフリーの麺類を取り扱ってくれるお店が増えてきました。 小麦などに食物アレルギーを持つ我が家の娘にとっては、とてもありがたいことです。 さて、先日、我が家でちょっとした実験を行いました。 『マロニーちゃんとライスヌードルって、どんな違いなんだろう?』 今回は、マロニーちゃんとライスヌードルを焼きそばにして食べ比べしてみました。 マロニーちゃんとライスヌードル…

お気楽弁~先週のアレルギーっこの学校給食代替弁当~#24

先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。   月曜日 給食メニュー ・春巻 ・タンタンスープ ・ご飯 お弁当メニュー ・春巻 ・味噌汁 ・ご飯 前の晩に、家族でせっせと作った春巻きを詰めました。 春巻きの皮は、イオントップバリュ 熊本県産米粉使用 春巻きの皮 を使用しました。 私達夫婦は小麦の皮の春巻きを、娘と次女は米粉の春巻きを食べるのですが、米粉の皮の方がぱ…

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岡夫婦の活動実績

・みんなのアレルギーEXPO実行委員 こちらから

・アレルギー対応スイーツコンテスト実行委員 こちらから

・よこはまアレルギーラボメンバー こちらから

・未来世紀ジパングにて取材を受けました こちらから

・ママそら『今日の輝くママ』にて掲載 こちらから

・みんなのアレルギーEXPO出展

・BOALE2016創刊号にて「災害時のアレルギー対応食を考える」掲載 こちらから

・狛江市「スポーツレクリエーションフェスティバル」にて防災とアレルギーについて講演 こちらから

・JAL PAK「食物アレルギー対応ツアー」取材、記事掲載 こちらから

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