スイーツコンテスト歴代受賞者は今！インタビュー紹介
今年も開催される、第３回アレルギー対応スイーツコンテスト。 食物アレルギーの代表的な食材である、卵、乳、小麦を使わずに、オリジナルのスイーツを作っていただきます。 ご応募いただいた作品は、どれも素晴らしいアイディアのものばかりで、選考するのに本当に悩みました。 そんな選考を経て、決勝審査で実際にスイーツを作り、見事受賞をした作品の数々。 （写真は第１回スイーツコンテストの決勝作品） …
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最新記事
お気楽弁～先週のアレルギーっこの学校給食代替弁当～#１０
先週のアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。 先週はバラエティーに富んだ献立になりました。 今回より、新しいお弁当箱も取り入れています！ 月曜日 給食メニュー ・生揚げと豚肉のみそ炒め ・茎わかめスープ ・麦ごはん お弁当メニュー ・回鍋肉 ・ご飯 生揚げ（豆富製品）は入れられないので、娘大好きな回鍋肉を前の晩に親子で作りました。 大量に作ったので、夜は家族みんなで…
プロジェクトAから食物アレルギー啓発本を配布
オタフクソースさん、永谷園さん、日本ハムさん、ハウス食品さん、ケンミン食品さんの５社は、『食物アレルギーの有無にかかわらず、みんなで食事をおいしく楽しめる社会の実現』に貢献することを目的に、『会社』という壁を越えて、食物アレルギー配慮商品の普及やレシピの協同開発、情報発信、啓発活動に取り組んでいらっしゃいます。 この取組みは『プロジェクトＡ』と銘打たれ、これからも活動が続いていきます。 （画像はオ…
豆乳でつくったのむ豆乳ヨーグルト
ヨーグルトは、牛乳などを乳酸発酵させて作られた食品です。日本はもちろん、世界中で食べられている人気の食品の１つです。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌などの働きにより腸内環境を整え、美容や健康にも効果があると考えられているのも人気の理由の１つです。 しかし、乳製品に食物アレルギーをお持ちの方は、乳由来のヨーグルトを食べることができません。 最近では、乳由来ではなく、大豆（豆乳）や米粉、変わったところでは…
マイセン おいしい米粉パン レーズン
玄米米粉パンなどで有名なマイセンさん。 食パンタイプだけでなく、丸パンやあんパンなど、「あるとイイな！」という商品を数多く作ってくれています。 おいしい玄米丸パンの体験レポートはこちらから おいしい玄米あんパンの体験レポートはこちらから そのマイセンさんの商品にて、学校給食への代替給食対応や、ご家庭でのオヤツなどにピッタリな『レーズンパン』を発見しました！ マイセン ふんわりおいしい米粉パン レー…
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