アレルギーで家族をつなぐ

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【動画付】まったり濃厚!28品目不使用ティラミス

やってまいりました! 「パパでもできるもん!」 画期的な調理方法を開発したり、一流レストランのようなお料理を作るのは難しいかもしれませんが、「台所に立つ機会の少ないパパでもお休みの時に、ちょっとしたお料理を作ることができる」そんなお料理や商品をご紹介したいと思います。 さて今回は、イタリアの代表的なスイーツ『ティラミス』を、卵も乳も、そして大豆製品も使わずに作ってみます。 まったり濃厚!ティラミス…

甲殻類アレルギーの人は〇〇を食べないで!?

アメリカの食品医薬品局(FDA)から、興味深い発表がありましたので、ご紹介します。 甲殻類アレルギーの人は〇〇を食べないで!?   関東では、ここ数日晴天が続き、真夏日のような暑さになっています。もうすぐ本格的な夏がやってきますね。 日本の夏の風物詩といえば、海、花火、風鈴、スイカ割りなど数多くありますが、セミの鳴き声もその1つと言えるでしょう。 今回の主役(?)は、そのセミです。 (画…

スイーツコンテスト締切は6月30日!

今年も開催される、第3回アレルギー対応スイーツコンテスト。 (写真は第1回スイーツコンテストの決勝作品) (写真は第2回スイーツコンテストの決勝作品) 食物アレルギーの代表的な食材である、卵、乳、小麦を使わずに、オリジナルのスイーツを作っていただきます。   過去、1回目、2回目の開催では、決勝審査で作られた素晴らしい作品は審査員の方々のみが食べることができました。 これが審査員として関…

お気楽弁~先週のアレルギーっこの学校給食代替弁当~#13

先週のアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。 先週は、娘と次女ともに体調を崩してお休みをし、学校に行ったのは木曜日・金曜日の2日間となりました。     木曜日 給食メニュー ・ポークカレー ・ごま酢あえ ・はいがご飯 お弁当メニュー ・ハンバーグ ・味噌汁 ・ご飯 カレーがここのところ多かったので、カレーはやめてパワーをつけてもらおうとハンバーグにしました。…

【動画付】ココナッツクリームどら焼き

やってまいりました! 「パパでもできるもん!」 画期的な調理方法を開発したり、一流レストランのようなお料理を作るのは難しいかもしれませんが、「台所に立つ機会の少ないパパでもお休みの時に、ちょっとしたお料理を作ることができる」そんなお料理や商品をご紹介したいと思います。 さて今回は、以前ご紹介しました28品目不使用の『どら焼き』と『ココナッツホイップクリーム』を組み合わせて、『ココナッツクリームどら…

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岡夫婦の活動実績

・みんなのアレルギーEXPO実行委員 こちらから

・アレルギー対応スイーツコンテスト実行委員 こちらから

・よこはまアレルギーラボメンバー こちらから

・未来世紀ジパングにて取材を受けました こちらから

・ママそら『今日の輝くママ』にて掲載 こちらから

・みんなのアレルギーEXPO出展

・BOALE2016創刊号にて「災害時のアレルギー対応食を考える」掲載 こちらから

・狛江市「スポーツレクリエーションフェスティバル」にて防災とアレルギーについて講演 こちらから

・JAL PAK「食物アレルギー対応ツアー」取材、記事掲載 こちらから

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