親子クッキングイベント フルーツなまはるまき作り
よこはまアレルギーラボと初音丘学園がコラボして、第１６回目となる親子クッキングイベントを開催しました。 今回は、生春巻きの皮を使って作る『フルーツなまはるまき』に挑戦です！ 初めて触ってみる『ライスペーパー』に、みんな興味津々！ お水に漬けて、柔らかくします。 包む具材は、『あんこ』と『クリーム』、そして『みかん』と『パイナップル』です。 &…
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最新記事
CAKE＆DELI Mutterのクラウドファンディング挑戦！
神戸にて、８大アレルゲン不使用のスイーツやお惣菜を製造・販売されているCAKE＆DELI Mutterさん。 （写真は催事出店時の様子） お店にてアレルゲンに該当しない美味しい商品をショーケースの中から選ぶことのできる喜びを与えてくださったり、Mutterさんのケーキやスイーツがそのまま購入できる自動販売機を設置したりと、食物アレルギー界に革命を起こし続けてくださっています。 通常は…
今年の誕生日ケーキは？
久しぶりの投稿となります。 先日、娘２人のお誕生日パーティーをしました。 昨年は、娘達のリクエストでミルクレープを作りました。 リンク：昨年のお誕生日ケーキの様子 娘は、小麦製品がほとんど食べられるようになり、卵の加熱具合だけ気を付ければ大丈夫そうなので「ケーキ屋さんで買ってこようか？」と聞きましたが、「お誕生日はお父さんのケーキがイイ」とのことでしたので、今年も手作りすることになり…
酒井先生の失敗しない米粉パンレシピ
小麦製品などに食物アレルギーをお持ちの方だけでなく、昨今のグルテンフリーという食文化の広まりもあり、米粉パンが身近なスーパーなどでも見かけられるようになってきました。 でも、まだまだ小麦のパンと比べると、品揃えが少なかったり価格もお高めだったり・・・ 「このくらいのパン、自分で作れたらイイのに・・・」 そんな風に思われる方もいらっしゃるでしょう。 中には、米粉パンにチャレンジして「うわぁ～！パンど…
あつまりDESSA in 横浜に参加してきました。
先日、DESSAさんが開催する『あつまりDESSA in 横浜』に参加してきました。 アレルギーに関してお悩みを抱えていらっしゃる方々が実際にお会いしておしゃべりをし、「次に繋がる何かを持って帰ろう！」と自分の答えをひとつでも見つけられるようにと、開催されたイベントです。 開催場所となったのは、Vee Sweets CAFE YOKOHAMA。 アパホテルリゾートの１FにVee Sweets CA…
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