お気楽弁～先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当～#９５
先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。 9月半ば週に娘は体調を崩して１日お休みをしました。ところが、次の日から娘のクラスが学級閉鎖に！！ 今、学校ではインフルエンザやコロナが大流行なんだそうで、学級閉鎖だけでなく学校閉鎖までなってしまっている箇所もあるのだとか。 季節の変わり目で気候も不安定。心身の不調にも繋がりやすいので、皆様も体調などお気を付けください…
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【イベント】旬の秋野菜を使ったヴィーガンスイーツレッスン
日中の日差しの暑さはまだ続いているものの、朝・晩の気温は少しずつ下がってきて、秋の足音を感じ始めました。 もうすぐ『食欲の秋』ですね！ 秋には美味しい農作物がたくさん収穫できます！！ （画像はイメージ） でも、中にはこんなお悩みをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 「子供がなかなか野菜を食べてくれない・・・色々と味付けや料理法を工夫してはいるんだけど・・・」 「市販のお菓子ばかり食べて…
娘のアレルゲン摂取練習の近況
小麦、卵、大豆、その他果物類など多品目の食材に食物アレルギーを持つ我が家の娘。 一時は、アレルギー症状が悪化したり、喘息症状が出たことにより、アレルゲンを摂取する練習をやめておりましたが、主治医のお医者さんと相談しながらアレルゲンである卵と大豆製品の摂取を再開しています。 リンク：娘のアレルゲン『卵』摂取練習再開！ 娘のアレルゲン摂取練習の近況 大豆製品の摂取練習 大豆製品については…
低アレルゲンな本格マルゲリータピザ（卵、乳、小麦不使用）
イタリアの代表的な料理：ピザ。 （写真はイメージ） 小麦粉で作られたピザ生地に、トマトソースやチーズなどを載せて焼いて食べます。 様々なトッピングを加えることで、お好みのピザにすることが出来るのも魅力の１つ。 世界中で食べられているお料理の１つでしょう。 最近では、グルテンフリーのピザ生地を使っているピザも販売されるようになってきました。 ただ、チーズはというと、豆乳から作られた植物性チーズをお使…
お気楽弁～先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当～#９４
先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。 8月末週から学校が始まり、8/31から給食もスタートしました。 また冬休みまでの４か月間、お弁当作りがんばりましょう！ 今回は、８月末週と９月2週目の２週間分のお弁当メニューについてご紹介します。 また、お弁当容器についても触れてほしいと、読者の方より以前リクエストをいただきましたので、今週よりお伝えしていきます。 …
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