UMAMI UNITED商品導入事例紹介
我が家のケーキ作りやオヤツ作りに欠かせない、UMIAMI UNITEDさんの商品『UMAMI EGG』『らくぷりんミックス』。 （写真はUMAMI EGGを使って作ったスポンジ生地） （写真はらくぷりんミックスで作ったプリン） 昨年の鳥インフルエンザ大流行による一般市場での卵流通量の激減や昨今のプラントベース市場への参入などから、様々な食品会社さんがプラントベースエッグに対して大注目…
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最新記事
ヤクルトが豆乳から作られたヨーグルト『豆乳の力』を新発売！
ヨーグルトは、牛乳などを乳酸発酵させて作られた食品です。日本はもちろん、世界中で食べられている人気の食品の１つです。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌などの働きにより腸内環境を整え、美容や健康にも効果があると考えられているのも人気の理由の１つです。 さて、動物性の食材である乳製品などを一切使用せずに植物性食材を使って作られたヨーグルトが、一般のスーパーなどでも手に入りやすくなってきました。…
８大アレルゲン不使用屋外イベント『第２回ゆめのちからマルシェ』開催！
昨年１１月に大阪にて開催された、８大アレルゲン不使用の屋外イベント『ゆめのちからマルシェ』。 （画像はプレスリリースより） 岡夫婦は残念ながらマルシェに参加することは出来ませんでしたが、当日は１０００人を超える来場者が来られ、さらに様々なメディアにて取り上げられたとのことです！ 「行きたかったけど行けなかったぁ～」と、残念な想いを口にされた方もいらっしゃったかと思います。 お待たせしました！今年も…
CAKE＆DELI Mutterが池袋で期間限定出店！
神戸にて、８大アレルゲン不使用のスイーツやお惣菜を製造・販売されているCAKE＆DELI Mutterさん。 23年8月に関東にて初めて催事出店された際には、これは行かねば！と岡パパ行ってきました。 （写真は船橋での出店の様子） リンク：Cafe Mutter期間限定出店に行ってきました！ そして、今年は日本橋にも出店されました。 リンク：デカボフードマルシェで購入したMutterさ…
雪印から２８品目不使用の『えんどう豆由来のおつまみ』新発売！
近年、様々な企業や外食産業などが取り組んでいるプラントベース市場。 一般的には動物性の食材を使って作られていたお料理などを、植物性の食材を使って作ります。 卵や乳製品といった食材に食物アレルギーがある方にとっては、こういった商品が広まっていくのは選択肢が増えて嬉しく感じる方がいらっしゃるかと思います。 さて、乳製品の代表的なブランドの１つ『雪印メグミルク』から、乳製品といった動物性食材を使わずに作…
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