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written by 岡ママ
ヘルニアの症状が悪化して、ますます外出ができなくなっている岡ママですが、
家の中でできることは少しずつやっています。
夏休みになると子どもたちといる時間が多くなるので、
娘２人が楽しんでいられるように心掛けているのですが…
この暑さでそうもいかず。
怒鳴り散らすことも多々あり（汗）
娘は、学校のはじめての夏休み自由研究に「お料理ノートをつくる」ことに決めたようです。
……岡ママも色々手伝ってはいますが、どうなることやら((+_+))
アレルギーっこの家族にも役立てそうなレシピがこの自由研究でできたら、
みなさまにも紹介しますね。
（…すでにとんでもない毒料理はいくつかできています(;´Д｀)）
さて、本題ですが、成形パン。
大塚先生プロデュースの米粉パンミックスをフル活用し、
７月の娘の代替給食にて初、米粉ロールパンを持参しました。
ずっとレンジ内で生地をさらしたまま焼くと、焼き色はきれいなのですが、
表面がその分固くなります。
なので、白っぽくはなりますがふたをして、前のプチパンよりも柔らかい仕上がりにしました。
娘に夏休み直前に給食で持っていってもらった献立。
朝焼いたまま、そのまま常温保存、直前に温めることもなく給食で食べたそうですが、
固すぎもせず、美味しかったと言っていました。
持参方法にも工夫をいくつかしていますが、なんとかこのかたさなら、
数時間経っても子どもでも食べられそうです。
夏休み中は、いろいろな形の成形パンに「すこしず～つ」挑戦してみたいと思います。
早く腰をなんとかしたいな…。
