体験レポート
酒井先生の失敗しない米粉パンレシピ
小麦製品などに食物アレルギーをお持ちの方だけでなく、昨今のグルテンフリーという食文化の広まりもあり、米粉パンが身近なスーパーなどでも見かけられるようになってきました。 でも、まだまだ小麦のパンと比べると、品揃えが少なかっ …
あつまりDESSA in 横浜に参加してきました。
先日、DESSAさんが開催する『あつまりDESSA in 横浜』に参加してきました。 アレルギーに関してお悩みを抱えていらっしゃる方々が実際にお会いしておしゃべりをし、「次に繋がる何かを持って帰ろう！」と自分の答えをひと …
セブンで数量限定販売！CALVAデリショコラ
2025年7月10日 体験レポート自宅で食べられる食品
近年、動物性食材を使用せずに植物性食材のみで作られた『プラントベース』の食品が多く開発・販売されるようになってきました。 代表的なアレルゲンである卵や牛乳を使用せずに作られているものもあるので、食物アレルギーをお持ちの方 …
親子クッキングイベント おにぎらず作り
よこはまアレルギーラボと初音丘学園がコラボして、第１５回目となる親子クッキングイベントを開催しました。 今回は、オンライン開催の時にご好評だった『おにぎらず』を、みんなで一緒に作ってみました。 当日は快晴の …
色んな味が楽しめる！ZENBバトン
2025年6月19日 体験レポート自宅で食べられる食品
黄エンドウ豆を使って創り出した第３のパンとして大注目された『ZENBブレッド』や、黄エンドウ豆で作られた『ZENBヌードル』で有名なブランド『ZENB』。 リンク：ZENBブレッドの体験レポート リンク：ZENBヌードル …
シンプルな原材料で美味さが詰まったZENBチップス
2025年6月11日 体験レポート自宅で食べられる食品
黄エンドウ豆を使って創り出した第３のパンとして大注目された『ZENBブレッド』や、黄エンドウ豆で作られた『ZENBヌードル』で有名なブランド『ZENB』。 リンク：ZENBブレッドの体験レポート リンク：ZENBヌードル …
我が家のローリングストック番外編 プロテイン
2025年4月14日 体験レポート自宅で食べられる食品
前々回からご紹介してきました、我が家の備蓄用ローリングストック食品。 リンク：ローリングストック わしたポーク リンク：ローリングストック チキンランチョンミート いずれも、非常時でもお食事と …
我が家のローリングストック チキンランチョンミート
2025年4月9日 体験レポート自宅で食べられる食品
先日、我が家でローリングストック備蓄をしているタンパク質系食品の中の１つ『わしたポーク』をご紹介しました。 リンク：我が家のローリングストック わしたポーク 非常時だからこそ大切な栄養素『タンパク質』を積極 …
我が家のローリングストック わしたポーク
2025年4月7日 体験レポート自宅で食べられる食品
3月末にミャンマーで起こった大地震。 現地では多くの方々が被災され、避難生活などを余儀なくされています。 １日も早く、平穏な日常生活に戻れるのを願っております。 ３月と言えば、日本では東日本大震災のイメージ …
【開催報告】第１回横浜のシェフ、管理栄養士と 食物アレルギーのある中学生をつなぐ場マルシェ
3月15日に、『横浜市立大学』『横浜のシェフ』そして『よこはまアレルギーラボ』がコラボしたイベント【第１回 横浜のシェフ、管理栄養士と 食物アレルギーのある中学生をつなぐ場マルシェ】が開催されました。 本イ …
