以前、小麦でも米粉でもなく、黄エンドウ豆を使って作られた第３のパン『ZENBブレッド』をご紹介しました。
小麦でも米粉でもなく、黄エンドウ豆を使ってパンを作るという技術には驚かされましたが、『ZENB』を一躍有名にしたのはこのパンだけでは無いのです。
『ZENB』のブランドとしてSNS等で最も注目を集めているのが『ZENBヌードル』。
発売前・発売直後から、モニターさん達に絶大な支持を受け、今やリピーター続出と言われる『ZENBヌードル』。
少し流行に乗り遅れた感じがしますが(笑)、岡夫婦も『ZENBヌードル』を購入することが出来ましたので、食べてみました！
＜目次 Contents＞
28品目不使用！豆だけで作ったZENBヌードル
本当に豆だけで作ってる！！グルテンフリーヌードル
グルテンフリーの麺というと、日本では米粉などお米から作られたものが一般流通されてくるようになりました。お米特有のモチモチっとした食感と、ツルリとしたノド越しが特徴のものが多いかと思います。
ZENBヌードルは小麦でも米粉でもなく、ZENBブレッドでも使われていた『黄エンドウ豆』だけで作られています。
黄エンドウ豆を丸ごと全部使うことで、低糖質で食物繊維も豊富！植物性タンパク質も摂れちゃう！
そして小麦等を使っていないグルテンフリーな上に、特定原材料28品目不使用！
食物アレルギーをお持ちの方々だけでなく、お食事の糖質を気にされている方や、食物繊維を多く摂りたい方にも嬉しい商品です。
原材料情報、アレルゲン情報
原材料情報：黄エンドウ豆
アレルゲン情報（28品目中）：無し
※コンタミ、アレルギーに関する情報※
本製品の製造工場や原材料の農地では、小麦・大豆を含む製品や農作物の生産をしています。また、豆類やピーナッツ等にアレルギーのある方は、黄エンドウ豆に反応する可能性があります。
アレルギー症状が重篤な方におかれましては、主治医のお医者さんと良くご相談の上で、ご購入等ご検討下さい。
体験レポート
パッケージ裏面には調理方法が載っています。
お鍋を使ってお湯で調理するだけでなく、電子レンジでの調理法まで載っているとは驚きです！
今回はオーソドックスなお鍋でお湯を使った調理をしてみました。
たっぷりのお湯にZENBヌードルを入れて、麺同士がくっつかないようにしながら茹でます。
茹でていると、岡ママから「なんか豆の香りがする！」と言われ、岡パパも近づいてみると、確かにきな粉のような香りを感じました。
そして出来上がったのがこちら！
米粉から作られた麺は透き通った白い麺であることが多いですが、こちらは黄エンドウ豆ということで、黄色味の強い色の麺になっています。
鼻を近づけてみると、茹でていた時のような豆っぽい香りがほんのりします。
まずは、そのまま食べてみましょう。
米粉から作られた麺特有のツルリとした口当たりとは違い、小麦のパスタのように少し表面の粗さを感じます。
豆っぽい味を想像していましたが、そこまで主張するほどではなく、豆特有の甘味を感じる程度で、どんなお料理にも合うようになっています。食べ終わった後には、ほのかにきな粉のような香ばしい余韻を感じます。
驚いたのは、この麺は黄エンドウ豆だけで作られていて繋ぎも何も使われていないのに、麺のコシは程良くあり、ブツブツと千切れたりすることがありません！黄エンドウ豆だけで、こんなスゴイ麺を作れるなんて、スゴイなぁ～。
この麺であれば、パスタ系も中華系も和食系も、なんにでも合わせることが出来そうです。
パスタ系であれば、トマトソースやクリーム系のソースだけでなく、スープ系で食べても美味しそうです。
もちろん、ラーメンの麺としても良いですし、シンプルに出汁つゆをかけて讃岐うどんのように食べても美味しそうです。
これは麺料理のレパートリーが広がりますね！
ネット通販だけでなく一部店舗でも購入可能！
ZENBヌードルは、主にネット通販で購入することができます。
定期オトク便などの色んな割引が用意されているので、かなりお安く購入することが出来ます。
「まずは一回試してみたいな」という方は、２袋セットなどの購入単位で試してみても良いかもしれません。
「一度手に取って、確かめてみてから買いたいな」という方もいらっしゃいますよね。
イオンなどの一部店舗で、取扱いされている場合もあります。
といっても、全てのイオンで取り扱っているわけではないようなので、お近くのお店で取扱いがあるかどうかについては、事前にお電話などでご確認されてみてください。
小麦でも米粉でもなく、黄エンドウ豆だけで作られた『ZENBヌードル』。
ご興味ある方はお試しください！
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- グルテンフリー, 小麦不使用, 卵不使用, 乳不使用, 特定原材料28品目不使用
