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written by 岡パパ

 

食物アレルギーの基本対応は、アレルゲンとなる食材を摂取しないことです。

最近では、代替食材や代表的なアレルゲンを使用しない商品が
販売されていることもあり、一昔に比べれば
「食べられるものが無い!」といったことは少なくなってきたかと思います。

でも、やっぱり困ることはあるんです。

食事は毎日行われます。

その毎日の食事を作っていくうえで、様々な献立がありますが、
食物アレルギーにより使用できる材料に制限があると
「献立が単調になりやすい」といった困りごとがあります。

昨日も今日も明日も同じメニュー。

決して悪いことではありませんが、
食事を作っているママ・パパからすると、
「もう少し食事のレパートリーを増やして楽しんでもらいたいな」
と思ってしまうこともあるでしょう。

 

そんな方々のお悩みに対し、ある革命が起こりました。

オタフクソースさん、永谷園さん、日本ハムさん、ハウス食品さんの4社が、
『会社』という壁を越えて、共同で食物アレルギー配慮レシピを開発し、
一般公開しています!


(画像は記事参照元より)

それぞれの会社さんの商品の特徴を活かして、
様々なレシピが考えられています。

現在公開されているレシピのテーマは、
『卒業シーズン・新学期に 家庭料理でもてなすパーティーメニュー』

1月になり、園・学校では新学期が始まりました。
3月になれば卒園、卒業される方もいらっしゃいますし、
4月には入園、入学、クラス替えがあります。

その間に、お友達と集まってパーティーをすることもあるでしょう。
そんな時に、食物アレルギーの有無に関わらず、
どなたでも「美味しい!楽しい!」と喜んでいただけるような
メニューレシピになっています。

もちろん!特定原材料7品目不使用!!
※レシピに使用されている海苔は、エビ・カニの生息域で採取されています。

 

どの会社さんも、代表的なアレルゲンを使用しない商品や食材を
販売されていますし、その商品を活かしたオリジナルレシピを
HP上で公開されています。

しかし、一般家庭においては、スーパーなどで様々なメーカーさんの
商品を購入します。

今回、4社が共同開発されたレシピとは、
『消費者側の視点に立ったレシピ』と言えるのではないでしょうか?

 

こちらのレシピではA社さんの商品とB社さんの商品、
あちらのレシピではB社さん、C社さん、D社さんの商品というように、
『加工食品の利便性』を上手に活かした現実的な取組みに感じます。

食物アレルギーで悩む当事者の立場としては、
本当にありがたい取組みです。

 

ちなみに、4社さんとも、みんなのアレルギーEXPOにご出展されていました。
もしできるのなら、次回のEXPOでご担当者の方々にお集まりいただき、
開発秘話などのお話を聞くことができたら、スゴイ盛り上がりそうです。

 

レシピは、それぞれの会社さんのHP上やSNSなどで公開されています。

レシピテーマの通り、どのお料理も見た目も華やかで美味しそう!
食物アレルギーの有無に関係なく、どなたでも楽しんで食べることが
出来そうです。

 

◆くり抜きカレーパン


(画像はレシピページより)

オタフクソースさんのレシピページはこちらから

ハウス食品さんのレシピページはこちらから

 

◆みんなでワイワイ プチオコ&プチピザ


(画像はレシピページより)

オタフクソースさんのレシピページはこちらから

 

◆パリパリサラダ&ふりかけマヨディップ


(画像はレシピページより)

オタフクソースさんのレシピページはこちらから

 

◆かわいい小さな花むすび


(画像はレシピページより)

オタフクソースさんのレシピページはこちらから

 

◆選べるプチオープンサンド


(画像はレシピページより)

オタフクソースさんのレシピページはこちらから

日本ハムさんのレシピページはこちらから

 

◆米粉でつくる白いパンケーキ

オタフクソースさんのレシピページはこちらから

 

記事参照元:ニコニコニュースはこちらから