アレルギーで家族をつなぐ
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もみじ饅頭に7大アレルゲン不使用が登場!

広島のお土産の定番と言えば『もみじ饅頭』が思いつきます。 (写真はイメージ) フワッとした柔らかいカステラ生地に上品な甘さのあんこが入っていて、気が付くと何個も食べてしまう美味しさ!岡パパも大好きです。 そんな『もみじ饅 …

蒟蒻畑に期間限定プリン味が新登場!

蒟蒻畑でお馴染みの『マンナンライフ』さん。 独特の弾力のある食感と、色んな果物の味わいが組み合わさったスイーツです。 使用されているアレルゲンも少ないことから、お子様のオヤツに買っていらっしゃる方も多いのではないでしょう …

豆乳生まれのカルピスがリニューアル!

乳製品を使用せずに、豆乳を発酵して作られた豆乳生まれのカルピス。 豆乳生まれのカルピスの体験レポートはこちらから   乳製品に食物アレルギーがある方々から「初めてカルピスが飲めた!」と、お喜びの声が多く上がって …

まるでデパ地下!7品目不使用のCAKE&DELI Mutter

私達の長女には、卵、小麦、大豆や果物等に食物アレルギーがあります。 一般的なお店では、なかなか長女が食べることのできるお料理は少なく、選択肢が狭くなってしまいます。 「あれもこれも、アレルギーのことを気にせずに食べること …

ポッカサッポロの豆乳ヨーグルトに新味が登場!

乳製品を使わずに、豆乳を乳酸菌で発酵させて作った豆乳ヨーグルト。 最近は、スーパーでも取扱いが増え、身近な存在になってきました。 ポッカサッポロでは『SOYBIO』と『豆乳で作ったヨーグルト』の2つの豆乳ヨーグルトブラン …

おうちで簡単パン作り!パンだふるパンミックス

グルテンフリーのパンケーキや天ぷら粉、パンを作るのに適した米粉など、その専門性と幅広い商品展開で多くの方々に愛されている『熊本製粉』さん。 我が家も大変お世話になっています。 その熊本製粉さんが創立75周年を記念して、新 …

仏で植物性の代替卵が登場!

卵(鶏卵)は世界中で食べられる栄養価の高い食材で、様々なお料理に使われています。 他の食材と一線を画すのは、1つの食材なのに多彩な性質があることですね。 油と水を混ぜる乳化性や、熱を加えることで固まる熱凝固性、かき混ぜる …

焼きそば革命!7品目不使用の冷凍食品焼きそばが新登場!

ビーフンでお馴染みのケンミン食品さん。 (ケンミン食品さんのケンミン坊や:ケンミン食品さんのHPより) ビーフンだけではなく、独自にグルテンフリーの中華麺を開発するなど、その開発力に注目が集まっています。 そして今回も、 …

UMAMI UNITEDからプラントベースエッグ販売開始!

植物性の食材のみを使って、お肉やチーズ、乳製品、卵製品などに似た食品を作るプラントベースフード。 近年のビーガン食普及と共に、急速にプラントベースフードの商品開発が進んできています。 特に、『卵』をプラントベースで作る技 …

アレルギー対応食の備蓄を自治体に努力義務促す

7月に入り、また梅雨に戻ったような日が続いています。 6月に「梅雨が終わった」と言われていた時は、水不足が心配されていました。 しかしそれどころか、一部地域にて大雨による河川の増水などで住宅被害まで出てしまっている状況と …

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