タグ : 乳不使用
CAKE＆DELI Mutterのクラウドファンディング挑戦！
神戸にて、８大アレルゲン不使用のスイーツやお惣菜を製造・販売されているCAKE＆DELI Mutterさん。 （写真は催事出店時の様子） お店にてアレルゲンに該当しない美味しい商品をショーケースの中から選ぶことのできる喜 …
酒井先生の失敗しない米粉パンレシピ
小麦製品などに食物アレルギーをお持ちの方だけでなく、昨今のグルテンフリーという食文化の広まりもあり、米粉パンが身近なスーパーなどでも見かけられるようになってきました。 でも、まだまだ小麦のパンと比べると、品揃えが少なかっ …
あつまりDESSA in 横浜に参加してきました。
先日、DESSAさんが開催する『あつまりDESSA in 横浜』に参加してきました。 アレルギーに関してお悩みを抱えていらっしゃる方々が実際にお会いしておしゃべりをし、「次に繋がる何かを持って帰ろう！」と自分の答えをひと …
セブンで数量限定販売！CALVAデリショコラ
2025年7月10日 体験レポート自宅で食べられる食品
近年、動物性食材を使用せずに植物性食材のみで作られた『プラントベース』の食品が多く開発・販売されるようになってきました。 代表的なアレルゲンである卵や牛乳を使用せずに作られているものもあるので、食物アレルギーをお持ちの方 …
色んな味が楽しめる！ZENBバトン
2025年6月19日 体験レポート自宅で食べられる食品
黄エンドウ豆を使って創り出した第３のパンとして大注目された『ZENBブレッド』や、黄エンドウ豆で作られた『ZENBヌードル』で有名なブランド『ZENB』。 リンク：ZENBブレッドの体験レポート リンク：ZENBヌードル …
シンプルな原材料で美味さが詰まったZENBチップス
2025年6月11日 体験レポート自宅で食べられる食品
黄エンドウ豆を使って創り出した第３のパンとして大注目された『ZENBブレッド』や、黄エンドウ豆で作られた『ZENBヌードル』で有名なブランド『ZENB』。 リンク：ZENBブレッドの体験レポート リンク：ZENBヌードル …
ゆめのちからマルシェが京都で『ゆめいろマルシェ』として開催！
23年、24年と大阪で開催された８大アレルゲン不使用の屋外イベント『ゆめのちからマルシェ』。 （画像はプレスリリースより） 昨年１１月開催されたイベントでは、３０００人を超える来場者が来られ、さらに様々なメディアにて取り …
アサヒ発！28品目不使用で酵母から作ったミルク！？
牛乳はタンパク質やカルシウムなどの栄養素を豊富に含む食材であり、そのまま飲んでも美味しいのはもちろん、バターやチーズの様な加工品にもなって、世界中の様々な料理に使われています。 しかし、牛乳に食物アレルギーを持つ方は、当 …
我が家のローリングストック チキンランチョンミート
2025年4月9日 体験レポート自宅で食べられる食品
先日、我が家でローリングストック備蓄をしているタンパク質系食品の中の１つ『わしたポーク』をご紹介しました。 リンク：我が家のローリングストック わしたポーク 非常時だからこそ大切な栄養素『タンパク質』を積極 …
我が家のローリングストック わしたポーク
2025年4月7日 体験レポート自宅で食べられる食品
3月末にミャンマーで起こった大地震。 現地では多くの方々が被災され、避難生活などを余儀なくされています。 １日も早く、平穏な日常生活に戻れるのを願っております。 ３月と言えば、日本では東日本大震災のイメージ …
