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written by 岡パパ

 

先日ご紹介しました、Bon Repos 贅沢茶葉クッキー

Bon Repos 贅沢茶葉クッキーについてご紹介した記事はこちらから

 

実は、クッキーを作っている代表さんからお声かけいただき、ご好意でこちらの貴重なクッキーを頂くことが出来ました。卵、乳、小麦といった代表的なアレルゲンを使用していないだけでなく、貴重な茶葉をふんだんに使ったクッキー。一体どんな味がするのでしょうか?

Bon Repos 贅沢茶葉クッキー
特定原材料7品目不使用

 

<原材料情報>
米粉、植物油(米油)、糖類(甜菜糖)、アーモンドプードル、食塩、茶粉末(くろもじ、くわ、ほうじ)

アレルゲン(28品目中):アーモンド

※コンタミに関する情報
小麦粉、卵を扱うラインと同じ場所で製造していますので、アレルギー症状が重篤な方におかれましては、主治医のお医者さんと良くご相談された上で、ご購入等ご検討下さい。

 

まず目に入ってくる、クッキーの箱の高級感と特別感!これはオシャレ!!

黒地の箱に金色でお茶の葉が描かれています。『お茶の葉』という柔らかな存在感のおかげで、上品で落ち着きのある雰囲気に仕上がっています。

フタを空けると、中にはこちらのお菓子の名前『Bon Repos』の由来:フランス語で「最高の休息」の説明と共に、こちらの商品を口にする方が素晴らしい時間を過ごせるようにとメッセージが添えられています。

 

クッキーは3種類。

 

黒文字茶

同封されていた説明書によると、黒文字茶日本原産のハーブティーで、抗菌や消炎作用があるとも言われているそうです。

 

焙じ茶

香ばしい風味の焙じ茶。苦みや渋みが少なく口当たりが良いので焙じ茶が好きな方も多いかと思います。実はレモンの5倍のビタミンCを含んでいるのだそうです。

 

桑茶

絹作りの蚕の餌として知られる桑の葉は、鎌倉時代に「長寿の薬」として記録が残っており、薬草:神仙茶とも呼ばれたそうです。

 

今回は、この贅沢茶葉クッキーを、開けるところから食べるところまでの様子を動画撮影してみました。私達が感じた感動が、皆様に少しでもお伝えできれば嬉しいです。

 

袋を開けてみると、それぞれの茶葉の香りが部屋いっぱいに拡がっていきます!!香料が使われていないのに、こんなに香りが拡がるということは、「茶葉をふんだんに使った」という言葉に偽り無し!ですね。

早速食べてみましょう!

まずは『黒文字茶』

香りは、ハッカに似た少しスッとする涼しさを感じます。程良い清涼感と香ばしい空気に、自然と身体の力が抜けるようです。

口に入れてみると、先ほど感じていたスッとした清涼感は一歩下がって、お茶の香ばしさが拡がります。クッキーに使われている甘みと、お茶の程良い渋みと苦みのバランスが良く、とても上品な味わいに仕上がっています。

米粉で作ったクッキーにありがちな『硬すぎる』ということも無く、サクッと軽い食感です。

驚いたことに、口に入れたときには、お茶のスッとする清涼感は一歩下がっていたのですが、食べ終わった後に爽やかな風味が残り、後味がとてもスッキリしています。この食前、食後の香りと味の組み合わせは素晴らしいの一言です。

 

続いて『焙じ茶』

香りは、目の前に淹れたての焙じ茶があるような良い香りがしてきます。こちらも、自然と身体のチカラが抜けてリラックスできそうです。

口に入れてみると、こちらは焙じ茶の香りが口の中イッパイに拡がります。焙じ茶の香ばしさとホロ苦さ、そしてクッキーの甘みへと味わいが移り変わり、クッキー1つで味と香りの変化を楽しむことが出来ます。

こちらも、サクッと軽い食感です。

食べた後にも口の中で焙じ茶の香りが残り、その余韻を楽しむことが出来ます。1個のクッキーで食前から食後まで充実した時間を楽しむことのできる1品です。

 

最後に『桑茶』

一般的な緑茶とは違った香ばしさを感じます。「薬草」というイメージに合った香りですが、苦味や渋さのようなものは感じません。こちらは目が覚めるような頭がスッキリするような感じがします。

口に入れてみると、お茶の香ばしさと甘さを良く感じます。お茶の甘みは他の2つに比べて一番強く感じると思います。クッキーというお菓子にとっては、この桑茶の甘みが一番相性が良いと感じます。

こちらも、サクッと軽い食感です。

食べた後にも口の中でお茶の香りが残り、その余韻を楽しむことができます。1個のクッキーで食前から食後まで充実した時間を楽しむことのできる1品です。

 

どのクッキーも、使われている茶葉の特徴が上手に引き出され、クッキーというお菓子に合うように加工・調合されています。食べている間、心も身体もリラックスし、森の中で深呼吸したような新鮮な気持ちになることができました。

 

BonRepos贅沢茶葉クッキーのHPにて「つくり手の想い」というページがありました。そこには、このお菓子がどのようにして産まれたのかが書かれていました。

BonRepos贅沢茶葉クッキー「つくり手の想い」のページはこちらから

実は、BonRepos贅沢茶葉クッキーを作ったオーナーさんの娘さんには食物アレルギーがあります

娘さんも安心して食べることのできるオヤツを作りたいという想いが、このお菓子を作ったきっかけでした。

低アレルゲンで身体に優しいお菓子を目指したものの、誰が食べても美味しいクッキーを作るのは想像以上に困難な道のりだったようです。『茶葉』を微細粉末にするなど様々な工夫を加えていき、ついに娘さんに「美味しい」と喜んでもらえるクッキーが誕生しました。

そのクッキーは、私達が食べても「美味しい」クッキーです。

 

食物アレルギーをお持ちの方だけでなく、普段食べる食材に気を付けていらっしゃる方、植物性の食生活を取り入れていらっしゃる方など、多くの方々に喜んでいただけるBonRepos贅沢茶葉クッキー

もちろん、どなたが食べても美味しいので、プレゼントとしてお贈りしても、とても喜ばれると思います。

 

只今、期間限定で送料無料キャンペーン実施中です。

ご興味のある方は、この機会に是非お試しください。

BonRepos ボンレポス贅沢茶葉クッキーの通販サイトはこちらから