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written by 岡パパ

 

関東圏も梅雨入りして、曇りや雨の日が続いています。
朝晩はまだ涼しいものの、日中は少しずつ蒸し暑さを
感じるようになってきました。

もうすぐ夏ですね。

蒸し暑くなってくると、ひんやりとしてサッパリとしたものが
食べたくなります。

ひんやりとしてサッパリしたものといえば・・・
アイスクリーム!

しかし、一般的なアイスクリームには、乳製品が使われていることが多く、
乳製品にアレルギーをお持ちの方は、乳製品不使用のかき氷やシャーベットが
アイスクリーム代わりの涼を呼ぶデザートでしょうか。

でも、あきらめてはいけません!!

乳製品などの代表的なアレルゲンを使わず、
食物アレルギーにも配慮されて作られた
ジェラートアイスで有名な
リッチョドーロさん。

初めて出逢ったのは、みんなのアレルギーEXPO2017でした。

乳不使用とは思えない濃厚で味わい深く、
それなのにスッキリとした甘さが特徴の美味しいジェラートアイスです。

リッチョドーロさんのジェラートアイスを食べた体験レポートはこちらから

 

そのリッチョドーロさんのジェラートアイスと、
『東京NEW酸菌』がコラボ!

『東京NEW酸菌』は、岡パパも作ってみた、
自宅で簡単に豆乳ヨーグルトを作ることの出来る乳不使用の乳酸菌です。

東京NEW酸菌を使って豆乳ヨーグルトを作った体験レポート記事はこちらから

 

この2つが出逢ったことで、新たな商品『ヨーグルト風味のジェラートアイス』
生まれました!!

東京ココグルトジェラートアイス
特定原材料27品目不使用

東京ココグルトジェラートアイスのフレーバーは、
「プレーン」「フランボワーズ」「マンゴー」の3種類。

プレーン

 

フランボワーズ

 

マンゴー

 

早速食べてみましょう。

まずはプレーン

<プレーン> 
ココナッツミルク、ライスミルク、ココナッツクリーム、
グラニュー糖、メープルシュガー、ブドウ糖乳化剤、
安定剤(乳化剤、安定剤ともに植物由来のものを使用)、
植物性乳酸菌プランタラム

 

ココナッツミルクをベースにしたジェラートアイスです。
やや黄色がかったクリーム色をしています。

フタを開けると、ココナッツの香りがしてきます。

ジャリジャリとしたシャーベッドではなく、
一般的なアイスクリームのように、スプーンで滑らかにすくうことができます。

口に入れると、ココナッツミルクの味と香りが拡がります。
それでいてしつこくないのは、東京NEW酸菌によるヨーグルト風味のお陰でしょうか。
程好い酸味により、キレのあるスッキリとした甘さになっています。

口解けも良く、口の中の温度でトロリと溶けていきます。

 

プレーンでこれだけ美味しいのですから、
他のフレーバーは一体どんな美味しさなのでしょうか?

 

次は、フランボワーズ

<フランボワーズ>
ココナッツミルク、ライスミルク、ココナッツクリーム、
グラニュー糖、メープル シュガー、ブドウ糖 
フランボワーズピュレ、乳化剤、
安定剤(乳化剤、安定剤ともに植物由来のものを使用)、
植物性乳酸菌プランタラム

 

フランボワーズとはフランス語でラスベリーのことだそうです。

フタを開けると、キレイな赤紫色のジェラートアイスが出てきました。

ラズベリーの果実をイメージさせる香りが拡がります。

こちらもスプーンで滑らかにすくうことができます。

口に入れると、ラズベリーの酸味と甘み、香りを強く味わうことができます。
プレーンのときに感じたココナッツミルクやヨーグルト風味は、
やや抑え気味に感じます。
むしろ、ラズベリーの存在感を前に出す為に、
一歩下がったと言えますでしょうか?

甘酸っぱいラズベリーの個性を引き出したジェラートアイスは、
サッパリとしていますので、味の濃いお食事の後などにピッタリだと思います。

 

最後は、マンゴー

<マンゴー>
ココナッツミルク、ライスミルク、ココナッツクリーム、
グラニュー糖、メープルシュガー、ブドウ糖、マンゴーピュレ、
乳化剤、安定剤(乳化剤、安定剤ともに植物由来のものを使用) 、
植物性乳酸菌プランタラム

 

フタを開けると、太陽の色のようなキレイな橙色が登場。

南国をイメージさせるマンゴーの香りもしてきます。

こちらもスプーンで滑らかにすくうことができます。

口に入れると、マンゴーの濃厚でインパクトのある甘みを感じます。
このマンゴーの味にココナッツミルクも加わって、
くどくなりそうな組合せに思えますが、
程好い酸味が味を引き締め、甘みが後を引かずに、
驚くほどスッキリとしています。

「しっかりとインパクトのあるスイーツを食べたい・・・
 けど、後味はスッキリにして欲しい」

そんなリクエストに見事に応えてくれる一品でしょう。

 

暑い日に食べると、涼を感じるだけでなく、
幸せな気持ちにしてくれる東京ココグルトジェラートアイス。

蒸し暑い日のオヤツだけでなく、食後のデザートなど大活躍!

ご興味のある方は、東京ココグルトジェラートアイスの商品ページをご覧ください。

東京ココグルトジェラートアイスの商品ページはこちらから