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written by 岡パパ

 

中村製粉さんで製造・販売されている、
米粉と様々な野菜粉末を合わせた『ハイブリット米粉』

『ハイブリット米粉』を紹介した記事はこちらから

 

ご好意で、ハイブリット米粉をご提供いただきましたので、
早速使ってみました。

今回は、米粉を使った生地をクレープ状に薄く焼いて、
ミルクレープを作ってみます。

 

ハイブリット米粉でミルクレープ

ミルクレープは、何層ものクレープ生地の間にクリームや
果物を挟んで重ねたケーキです。

ハイブリット米粉を使えば、見た目にも彩り豊かなミルクレープになるのでは?
と思い、チャレンジしてみます。

 

今回使用するのは、
『ビーツ(ピンク)』『かぼちゃ(黄色)』『ほうれん草(緑)』
の3種。

それぞれの米粉を使って、クレープ生地を焼きます。

焼いてみると、米粉に使われている野菜の色が鮮やかに出てきます!

こちらが『ビーツ』。

こちらは『かぼちゃ』。

最後に『ほうれん草』。

クレープ生地が焼きあがったら、豆乳ホイップでホイップクリームを作って、
クレープ生地にホイップクリームを塗ってクレープ生地を乗せるを繰り返します。

間に挟む果物はバナナを使いました。

くるくる回るケーキの回転台(ケーキクーラーっていうんですか?)でやると、
クリームが塗りやすいですね。

下段に緑、中段に黄色、上段にピンク色の配色にして、重ねていき完成です!

娘達は、パッと目に入る鮮やかなピンク色にとても興味をもったのか、
「うわぁ~!なにそれ!なにそれ!」と大興奮!

 

実は、この日は娘達の誕生日パーティーの日でした。

「おたんじょうびケーキはなにかなぁ~?」と楽しみにしていたようなので、
最初の見た目のインパクトは良さそうです。

 

それではケーキカットします。

断面は、思っていたような三段の色に分かれてくれたので、まずまず成功でしょう!

みんなで一緒に、いただきまぁす!

ハイブリット米粉を使った生地は、そのまま食べると、
使われている野菜の香りや甘みをほのかに感じますが、
お菓子の味付けなどは邪魔しません

クレープ生地の厚さは、ちょっと厚くなってしまいましたが、
それでもミルクレープらしく、口の中でクレープ生地とクリーム・果物の層を
楽しむことが出来ます。

また、米粉の生地なので、モチッとした食感も加わって、
良いアクセントになってくれました。

 

娘達も喜んで食べてくれました。

そう言えば、娘達は、ミルクレープを食べたのは、今回が初めてでした。

今度作るときは、もっと練習して、クレープ生地の厚さを薄くして、
より小麦の生地に近くできる様にしたいと思います。

 

今回、岡パパは、ハイブリット米粉を使ってクレープ生地を作り、
ミルクレープを作りました。

このハイブリット米粉であれば、
パンケーキやクッキー、マフィンなどのお菓子が彩り豊かになり、
見た目からも楽しむことができます。

また、『ひな祭り』『子供の日』など、お子様向けの節句の際に作る
お料理やお菓子に使うと、見た目が映えて食卓が一層盛り上がりそうですね!

『しょうが』や『ごぼう』のハイブリット米粉は、
お食事用として使ってみると面白そうです!

 

使い方色々!可能性は無限大!

楽しくて美味しくて栄養も摂れちゃう『ハイブリット米粉』

 

『ハイブリット米粉』は、AmazonやYahooショッピングなどの
インターネット通販にて購入することができます。

『ハイブリット米粉』と検索していただきますと、
商品取扱のあるネット通販のページがいくつかヒットするはずですので、
ご興味のある方は探してみてください。

 

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