先日、岡パパは誕生日をむかえました。
今までは家族の誕生日やクリスマスなどのケーキは、たいてい岡パパが作ってきたのですが、「今年は私が作る！」と長女がケーキ作りに挑戦しました！
以前、長女は、ケーキ屋さんのロールケーキでアレルギー症状を起こしました。
でも、自分で作るクッキーやパウンドケーキなどは、娘のアレルゲンである小麦や卵を使ってもアレルギー症状は発症しませんでした。
やはり卵の加熱時間が関係するのだろうと思っています。
ということで、今回は、小麦、卵を使ったいわゆる普通のスポンジ生地を焼いて作りました。
今回、岡パパは全くノータッチでしたので、作っている様子もほとんど見ていませんでした。どんなケーキが出来上がるのかもわかりませんでした。
最終調整の辺りで岡パパが覗いてみると、なんだかスゴイケーキが出来上がりつつありました！
どうやら、スポンジ生地の上にチョコレートムースを乗せたムースケーキにするようです。
最終調整をする作業は、やはり秘密にされてしまい見れませんでした。
さて、夕食には岡ママが大きな『卵焼き風』を作ってくれました。
こちらもボリューム満点な上に美味しいので、我が家の定番メニューになってきています。
さて、みんなで一緒に食べ終わると、いよいよケーキの登場です！
おぉ～！見事な出来上がり！デコレーションもステキですね！！
カットしてみると、スポンジ生地の間にチョコクリームがサンドされていたり、ムースクリームとスポンジ生地の間にはイチゴジャムがサンドされていたりと、かなり手が込んでいます。これを娘が作ったとは驚き！
みんなこのケーキに驚きながらも大盛り上がり！
それでは早速食べてみましょう。いただきます！
ムースは口解けが良く、口の中でフワッと溶けていく絶妙な柔らかさ加減。スポンジ生地はチョコレートの層などが加わっているので、ガトーショコラのような味わいと食感です。ムースと合わせて食べると甘さのバランスも良く、とっても美味しいです！
娘たちもパクパクと食べていました。
長女のアレルギー症状はというと・・・こちらのケーキではアレルギー症状は発症しませんでした！
やっぱり加熱時間などを管理できる手作りのものであれば、娘も卵を含めたお菓子も食べることが出来そうです。
そういったこともわかって良かったと思いました。
今年の岡パパは、娘が作ってくれたケーキでお祝いしてもらい、とっても嬉しい時間を過ごすことが出来ました。
みんな、どうもありがとう！
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