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written by 岡パパ
先日ご紹介しました、イオントップバリュの『豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド』。
豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッドについて紹介した記事はこちらから
乳製品不使用なのに、加熱調理することでチーズのように食べることができるこちらの商品。早速購入してみました。
<原材料情報>
豆乳(大豆を含む)、食用植物油脂(やし油、なたね油)、ひよこ豆粉、食塩、発酵調味液、酵母エキス、デキストリン/加工でん粉、セルロース、pH調整剤、香料、着色料(カロテン)
アレルゲン(28品目中):大豆
※コンタミに関する情報
同じ生産工程で「乳」を含んだ食品を扱っています。食物アレルギー症状が重篤な方におかれましては、主治医のお医者さんと良くご相談された上で、ご購入等ご検討下さい。
焼く前は乳白色で、豆乳の色を連想させます。チーズの香りとはまた違い、ほのかに甘い香りがしてきます。
そのままでも食べられそう?と思い、1つまみ食べてみました。
少しボソっとしますが、そのままでも食べることができます。乳由来チーズのようなコクのある味わいはあるものの、普通のチーズには無い甘味を感じます。クセを感じることもなく、後味を引かずにサッパリとしています。
豆乳らしさはそれほど感じず、やや酸味のあるスッキリとした甘めのチーズといったところでしょうか。
それでは、パンの上にのせて、トースターで焼いてみましょう。
トースターで焼くと、黄色がかった色合いになってきます。パンの香ばしさと一緒に、このシュレッドの甘い香りが広がってきます。
熱を加えることで、とろ~んとした伸びのあるチーズのようになっています。
食べてみましょう。
熱々のとろけたシュレッドからは、甘味とチーズのようなコクを感じますが、パンの味わいを邪魔するほどの強さはないので、メインとなる食材を持ち上げてくれる味わいです。変にベタベタとせずに、後味スッキリでサッパリと食べることができると感じました。
今回はシンプルにパンにのせて焼いて食べてみましたが、グラタンやシチュー、カレーなどにトッピングとして加えると、より美味しく食べることができそうです。
乳製品不使用なのにチーズのように食べることのできるこちらの商品。ご興味のある方は、イオンなどのお店で探してみてください。
早速、買いました。息子も初めてのチーズに感激!!
念願のピザに大喜び!!のはずが、「やっぱりいらない」と言い張り、私と大喧嘩。しぶしぶ食べるも、「後で食べるから置いといて」『は〜食べないんだ』
チーズパンにしたら喜んでました。今度、グラタンしてみたいです。
このチーズを使ったレシピがあれば教えてください❗️
SA~YAさま
コメントいただきましてありがとうございます!
大人の「この商品なら子供も喜んでもらえるハズ!!」という期待とは裏腹に、お子様の反応がイマイチの時もありますよね(笑)
私も、代表的なアレルゲンを使用しない新商品を見つけると、喜び勇んで購入して、食物アレルギーを持つ娘に食べてもらおうとするのですが、反応がイマイチのことが結構あります。
こちらの『~まろやかシュレッド』は、パンやグラタンなど応用の幅が広い商品ですので、SA~YAさまのお子様のお好みに合うお料理が見つかるとイイですね。
只今、この商品を使って作るお菓子を試作中です。完成しましたら公開いたしますね。お楽しみに!
ありがとうございます。
新商品探し、わかります!私もそうです。少し高くても買ってしまいます。そして反応がイマイチの時「高かったのに!」って思ってしまいます。
SA~YAさま
そうなんですよね(笑)
折角見つけて来たのに(しかも高かったのに!)、あまり美味しそうに食べてくれなかったり。
でも、そうやって「この商品はどうかな?」「じゃぁ、こっちの商品なら好みに合うかな?」と、選択することができるようになってきたのは、本当に嬉しい事だと思います。
SA~YAさまのお子様にとって「これが大好き!」という食品が少しずつでも見つかっていくとイイですね。