コーヒーやワイン、輸入食品が数多く並ぶお店『カルディ』。
一般的なスーパーなどでは見かけない商品もあるので、商品を見ているだけでも楽しくなります。
そんなカルディで見つけたある商品を使って、簡単に卵、乳、小麦不使用のピザ作り！！
＜目次 Contents＞
カルディ コーントルティーヤで簡単ピザ作り！
今回使うのは、メキシコなどの伝統料理『トルティーヤ』。
最近ではスーパーなどでも、小麦粉でできたトルティーヤを見かけることが増えてきました。当然、小麦に食物アレルギーを持つ娘は、小麦のトルティーヤは食べることができません。
しかし、カルディで購入したのは、とうもろこしから作られた『コーントルティーヤ』。小麦も卵も乳製品も使われていません！
カルディの冷凍食品コーナーにありました。
作り方動画
実際にどんな感じで作るのかを動画でご紹介します。
ピザ作りに使った食材
ラ・コロナ 冷凍コーントルティーヤ
原材料情報
とうもろこし（遺伝子組み換えでは無い） / 糊料（CMC）、フマル酸、生石灰
アレルゲン（28品目中）：無
カゴメ 完熟トマトのピザソース
原材料情報
トマト、たまねぎ、醸造酢、大豆油、砂糖、食塩、コーンスターチ、にんにく、香辛料 / 酸味料、香辛料抽出物
アレルゲン（28品目中）：大豆
私のヴィーガン97％植物シュレッド
原材料情報
食用植物油脂（国内製造）、ひよこ豆粉、食塩、発酵調味液、酵母エキス、デキストリン / 加工でん粉、セルロース、pH調整剤、安定剤（増粘多糖類）、着色料（カロテン）
アレルゲン（28品目中）：無
他、ハム、ピーマン、マッシュルームなど自由にトッピング。
作り方
作り方は超簡単！
冷蔵庫で解凍したトルティーヤに、トマトソースを塗って、ヴィーガンシュレッド、トッピングを加えたら、トースターで焼いて出来上がり！！
体験レポート
薄い生地のコーントルティーヤは、トースターなどで焼くとクリスピーピザのような軽い食感になります。
熱々の時にはカリッとしていて、少し時間が経つと柔らかくなりソフトな食感も楽しめます。
生地自体が持つほのかな甘みと味わいは、小麦のものとは違いますが、トマトソースやシュレッドチーズ、トッピングの味わいを損ねることが無いので丁度良いと思います。
乳成分などを使用していないピザソースとヴィーガンシュレッド、そしてお好みのトッピングがあれば、立派なピザが出来ちゃいます！
米粉からピザ生地を作るやり方もあるようですが、簡単に美味しく作れるのなら、それでも良いかなと(笑)
手の平より少し大きいくらいのサイズですが、２枚くらい食べると結構ボリューム満点です！
娘たちも自分でソースを塗ったりシュレッドチーズやトッピングを加えて、オリジナルなピザを作って楽しんでいました。
こちらは長女が作ったピザ
こちらは次女が作ったピザ
自分で作ったピザだから、出来上がって食べる時の嬉しさも倍増！！
カルディで購入した『コーントルティーヤ』は冷凍で販売されていたので、ご家庭では冷凍保存しておいて、必要な時に事前解凍しておけば、簡単にピザが出来ちゃいます。
ご興味ある方はカルディのお店で探してみてください。
※カルディでは、今回購入した『コーントルティーヤ』以外にも、小麦粉から作られた『フラワートルティーヤ』が販売されていますのでご注意ください。
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