先日、岡ママがママ友さんからいただいた、ハニーマザーさんのショコラテリーヌ。
原材料だけでなく、食べた時の食感や香り、飲み込んだ後の余韻まで緻密に計算されたショコラテリーヌでした。
実は、もう１種、プレゼントを頂いていたのです。
今回はそちらのご紹介をいたします。
＜目次 Contents＞
ハニーマザー ～田田田堂（たたたどう）～ 山田錦ボール
特定原材料7品目不使用
ハニーマザーのオリジナルブランド：田田田堂（たたたどう）
神戸にあるハニーマザーさんは、ニュージーランド産のマヌカハニーという栄養価の高いはちみつを取り扱う専門店です。
近年では、小麦・卵・乳製品を使わないスイーツの製造・販売もされています。
その中でも、兵庫県の最高級酒米「山田錦」を中心に、米粉から広がる新しい食文化を発信するブランドとして「田田田堂（たたたどう）」が誕生しました。
「田田田堂（たたたどう）」が目指すのは、「米粉でもおいしい」ではなく「米粉だからおいしい」を叶えるモノづくり。そしてこれからの稲作文化を応援するコトづくり。
田田田堂はそのふたつの取り組みを通して、米粉と暮らしの関係を豊かに耕す活動をしています。
今回は『山田錦ボール』という、酒米『山田錦』から作られた、可愛いボール状の焼き菓子で、「和三盆」「抹茶」「カカオ」の三種をいただきました。
原材料情報、アレルゲン情報
和三盆
原材料情報：
有機米粉（有機山田錦米（兵庫県産））、有機ココナッツオイル、アーモンド、アーモンドプードル、てんさい糖、黒糖、和三盆糖、ココナッツフラワー、有機シナモンパウダー
アレルゲン情報（28品目中）：アーモンド
抹茶
原材料情報：
有機米粉（有機山田錦（兵庫県産））、有機ココナッツオイル、黒糖、アーモンド、アーモンドプードル、てんさい糖、和三盆糖、ココナッツパウダー、有機抹茶パウダー
アレルゲン情報（28品目中）：アーモンド
カカオ
原材料情報：
有機米粉（有機山田錦米（兵庫県産））、有機ココナッツオイル、アーモンドプードル、有機メープルシロップ、カカオパウダー、タピオカ粉、てんさい糖、ココナッツパウダー、塩 / ベーキングパウダー、バニラ香料
アレルゲン情報（28品目中）：アーモンド
※コンタミに関する情報※
本製品は、カシューナッツ、くるみ、ごま、りんご、大豆を含む製品と共通の設備で製造しております。アレルギー症状が重篤な方におかれましては、主治医のお医者さんと良くご相談したうえで、ご購入等ご検討下さい。
体験レポート
ハニーマザーさんのショコラテリーヌを食べてから、ハニーマザーさんのお菓子にメロメロな岡家。
今回の焼き菓子も期待に胸が高まります。
まずは『和三盆』から。
鼻を近づけると、ほんのり米粉の焼き菓子特有の香ばしい香りを感じます。
口に入れると、サックリとした食感で、口の中でサクサクとしながら溶けていきます。
まろやかな甘さでしつこくなく、大変上品な味わいです。時折感じるシナモンの香りが良いアクセントになっており、気がつくと2個3個とペロリと食べちゃう美味しさです。
続いて『抹茶』
袋を開けると抹茶の香りが広がるということは無く、鼻を近づけると、抹茶の香りがほのかにします。
口に入れると、こちらもサックリとした食感です。
鼻を近づけては感じづらかった抹茶の香りが、口に入れた途端に一気に広がります！抹茶の上品な香りと甘み、そしてホロ苦さと、米粉の焼き菓子の香ばしさのバランスがとても良いです。
食べ終わっても、口の中には抹茶の香りの余韻が残ります。
最後は『カカオ』
こちらは、しっかりとしたカカオの香りを感じます。
口に入れると、こちらもサックリとした食感です。
口の中では、濃厚なカカオの香りと味わい、ホロ苦さが広がった後に、甘味が続いてきます。メープルシロップを使っているようですが、メープルシロップらしい香りや味わいは感じず、あまり主張しない程度に抑えられていると感じました。
食べ終わっても、濃厚なカカオの香りの余韻が残ります。
どの焼き菓子も個性的でとても美味しいです！
１袋に６個しか入っていないので、１口１口、よぉ～く味わいながら食べました。
店舗だけでなくネット通販で購入可能！
ハニーマザーさんは神戸市に店舗がある他、ECサイトや楽天市場での店舗もあります。
神戸市近郊の方はお店に行ってみて購入されてみても良いですし、遠方の方はネット通販で購入できます。
今回、岡ママのママ友さんよりいただいた、ハニーマザー ～田田田堂（たたたどう）～の『山田錦ボール』。
実は、他にも『えちご姫』という『いちご味』のものもあるようです。こちらも食べてみたいところです。
ご家族みんなで食べるのはもちろん！お世話になった方へのプレゼントにも喜ばれるかと思います。
ご興味ある方はお試しください。
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- 特定原材料7品目不使用, グルテンフリー, 小麦不使用, 卵不使用, 乳不使用
