先日ご紹介しました、小麦などの食物アレルギーを持つ方々、そして病気などにより塩分摂取量を厳しく制限されている方々にも、おいしく楽しくラーメンを食べてもらいたい！とスタートした『米粉のつるつるラーメン「あかり」プロジェクト』。
（画像は本クラウドファウンディングプロジェクトページより）
リンク：米粉のつるつるラーメン「あかり」プロジェクト紹介記事
1月15日からスタートして８日間で目標金額の１００万円を達成！
（画像はイメージ）
リンク：米粉のつるつるラーメン「あかり」プロジェクト目標達成！
腎臓病などで苦しんでいらっしゃる方々、食物アレルギーでお悩みを抱えていらっしゃる方々、そしてそのご家族の皆様などなど、多くの方々が「待っていました！」と喜ばれるプロジェクトであることをあらわしているのだと思います。
そして、プロジェクト発起人である駿河さんの持つストーリーや、真面目で真摯な姿勢が多くの方々の心に響いたこともプロジェクト目標金額達成へと導いたと思います。
本プロジェクトは、既にネクストゴールを目指して動いています！
米粉のつるつるラーメン「あかり」プロジェクトでは、生み出される商品自体が様々な事情で悩みや問題を抱えている方々を助けるものになっているのに加えて、ネクストゴールを達成することにより、「あかり」プロジェクトを通して社会貢献活動を考えていらっしゃいます。
（画像はイメージ）
具体的には
①ご支援金の一部を食物アレルギーや塩分制限のある能登半島地震の被災者さんへの寄付に充てる
②米粉のつるつるラーメン『あかり』を防災食として開発する
まさに、社会を照らす「あかり」となる素晴らしい取り組み！！
プロジェクトの締め切りは２月２９日まで。あと１か月強あります。
ぜひ、さらに多くの方々へ、この素晴らしい取り組みを知っていただき、ご賛同くださる方が増えてくだされば嬉しいです。
本プロジェクトページは本投稿記事などのシェアだけでも大きな助けになります。
１つ１つの動きが加わっていき大きな流れになって、社会を照らす「あかり」を光り輝くものにしましょう！
リンク：米粉のつるつるラーメン「あかり」のInstagramアカウント
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