ニュース
カリフラワーまるごとスナック クリスピーカリ
コロナ禍になり、外出する機会が減ってしまったことで、岡パパの体重は増加傾向に・・・ かといって、美味しいものをガマンするのは大変！ ダイエットに悩んでいる方々の間で注目されている食材の１つに『カリフラワー』があります。 …
スイーツコンテストの新しいキッズ審査員
今年も開催される、第３回アレルギー対応スイーツコンテスト。 （写真は第１回スイーツコンテストの決勝作品） （写真は第２回スイーツコンテストの決勝作品） 食物アレルギーの代表的な食材である、卵、乳、小麦を使わずに、オリジナ …
QPより植物性のスクランブルエッグ風商品が誕生
以前、米国企業であるJUSTが開発した植物性卵用食品『JUST EGG』についてご紹介しました。 JUST EGGについてご紹介した記事はこちらから 卵は一切使用していないのに、エンドウ豆由来の成分をメインとして使い、本 …
甲殻類アレルギーの人は〇〇を食べないで！？
アメリカの食品医薬品局（FDA）から、興味深い発表がありましたので、ご紹介します。 甲殻類アレルギーの人は〇〇を食べないで！？ 関東では、ここ数日晴天が続き、真夏日のような暑さになっています。もうすぐ本格的 …
スイーツコンテスト締切は6月30日！
今年も開催される、第３回アレルギー対応スイーツコンテスト。 （写真は第１回スイーツコンテストの決勝作品） （写真は第２回スイーツコンテストの決勝作品） 食物アレルギーの代表的な食材である、卵、乳、小麦を使わずに、オリジナ …
キッコーマン豆乳飲料にスイカ味とココナツマンゴー味が登場
キッコーマンさんの豆乳飲料は、チョコ、イチゴ、抹茶などなど、様々なフレーバーがあります。色んな種類があるので、選択肢が多いというのはもちろん嬉しいのですが、『チョコ味』や『バニラアイス味』『プリン味』など、一般的には乳や …
スイーツコンテスト歴代受賞者は今！インタビュー紹介
今年も開催される、第３回アレルギー対応スイーツコンテスト。 食物アレルギーの代表的な食材である、卵、乳、小麦を使わずに、オリジナルのスイーツを作っていただきます。 ご応募いただいた作品は、どれも素晴らしいアイディアのもの …
プロジェクトAから食物アレルギー啓発本を配布
2021年5月14日 生活とニュースニュース企業、自治体、団体、政府の取り組み
オタフクソースさん、永谷園さん、日本ハムさん、ハウス食品さん、ケンミン食品さんの５社は、『食物アレルギーの有無にかかわらず、みんなで食事をおいしく楽しめる社会の実現』に貢献することを目的に、『会社』という壁を越えて、食物 …
卵アレルギーと腸内細菌の関係に新たな発見
以前より、腸内環境と人間の免疫の働きについて注目され、多くの研究機関で調査・研究が行われています。 【まとめ】NHKスペシャル 人体～腸が免疫の鍵だった～はこちらから 「腸は免疫力をつかさどる臓器である」とまで言われるく …
おいしい玄米クッキーにココア味が登場
玄米米粉パンなどで有名なマイセンさん。 食パンタイプだけでなく、丸パンやあんパンなど、「あるとイイな！」という商品を数多く作ってくれています。 先日ご紹介しました『おいしい玄米クッキー』は、アーモンド以外の特定原材料不使 …
