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written by 岡パパ

 

幼保育園や学校などに通うお子様に食物アレルギーがあると、
保護者の方は「給食は大丈夫かな？」と心配になります。


（画像はイメージ）

2015年12月に施行された『アレルギー疾患対策基本法』には
「アレルギー疾患を有する児童に対し、適切な教育的配慮をするよう
努めなければならない。（一部抜粋）」と書いてあります。

アレルギー疾患対策基本法について書いた記事はこちらから

各自治体、幼保育園、学校で様々な取り組みがされていますが、
食物アレルギーは人によってアレルギー症状を起こす食材＝アレルゲンも
異なる上に、どれだけの量を摂取できるのかも違ってきます。
場合によっては、肌に触れただけでアレルギー症状を発症することもあります。

対策をする幼保育園、学校側としても、
お子様の安全を第一に考えつつ、どうすれば楽しく学校生活を送ることができるかと、
様々な視点から取り組んでいく必要があるかと思います。

そんな中、長崎県教育委員会では、食物アレルギーをお持ちの
児童・生徒が給食でアレルゲンとなる食材を誤食しないようにするための
あるシステムを独自に開発されました。

 

＜目次 Contents＞

【アレルゲン誤食をITで防止】

長崎県教育委員会では、食物アレルギーをお持ちの児童・生徒が
給食でアレルゲンとなる食材を誤食することがないように、
多重チェックすることのできる
「食物アレルギー管理システム」を独自に開発されました。

このシステムは、パソコンやタブレット端末で操作することができ、
学校側・保護者側と複数でアレルゲン誤食を防ぐための
チェックをすることができます。

 

◆学校側も保護者も負担が増していく現状◆

長崎県内で給食を実施している公立小中学校の児童・生徒のうち、
食物アレルギーをお持ちのお子様は4.2％（2016年度）とのことです。

年々、その人数は増加傾向にあり、
学校側ではお子様一人一人のアレルギー情報を把握して
保護者の方と連絡調整を行い、さらに対応食を手配するなど、
負担が増している現状があるとのことでした。

保護者の方は、印刷された献立表に保護者が手書きで記入する形で
毎食の対応を学校側に伝えていました。

負担が重なっていくことは、見落としなどの人為的なミスを
発生させる要因にもなりうる為、できるだけ負担を少なくし、
かつ複数の方で誤食を防ぐ対応を行っていくことが望ましいです。

 

◆複数の方で情報共有するシステムの登場◆

4月から運用が始まる「食物アレルギー管理システム」では、
食物アレルギーをお持ちの方のアレルギー情報を、
オンライン上で栄養教諭が登録します。
すると、献立の食材に含まれるアレルゲンの項目に
「×」が自動表示されます。

保護者の方は、端末からソフトに接続すると、
それぞれの献立に対し、
「除去食」「家庭から持参」「食べない」といった
対応方法を選択して送信します。


（画像はイメージ）

学校側では、担任の先生らが食物アレルギーをお持ちのお子様ごとに
適した配膳がされているかどうかを調べて、タブレット端末で確認します。

校長先生などの管理職の方も、食物アレルギーをお持ちの方全員分の項目を
一覧することができます。

これにより、アレルゲンとなる食材の誤食を防ぐために、
学校側が同時に複数人で多重チェックすることができます。

 

IT技術の発達により、情報を多くの方が共有し確認することが可能になりました。
また、タブレット端末やスマートフォンなどの普及で、
時間や場面を選ばずに情報を確認することもできます。

このような良いアイディア、システムが出てきましたら、
他の自治体さんでも取り入れていくことで、
アレルギー対応への課題解決に繋がるかもしれません。

「ウチでこんな対応始めたよ！」
「その対応、ウチでも使いたいから教えて！」
そんな風に軽くできるかはわかりませんが（笑）、
教育委員会の方々による視察などで、
良いアイディア・システムが拡がっていってくれれば嬉しいです。

記事参照元：西日本新聞の記事はこちらから

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