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written by 岡パパ
豆乳飲料や豆乳グルトでお馴染みのマルサンアイさん。
以前ご紹介しました新商品『豆乳シュレッド』をゲットすることができました。
マルサンアイ 豆乳シュレッドについて紹介した記事はこちらから
マルサンアイ 豆乳シュレッド
特定原材料7品目不使用
<原材料情報>
豆乳(大豆を含む)(国内製造)、植物油脂、食塩、発酵調味液、酵母エキスパウダー/加工デンプン、セルロース、pH調整剤、安定剤(増粘多糖類)、香料
アレルゲン:大豆
製造元を確認してみると、なるほど納得!作っているのは、ビーガンシュレッドでお馴染みのマリンフードさんなんですね。
大豆のスペシャリスト:マルサンアイさんと、マリンフードさんの技術力が合わさって作られた新商品『豆乳シュレッド』。どんなお味なのでしょうか?
取出してみると、白いクリーム色をしています。
そのままでは、特に香りは感じません。
加熱などせず、そのまま食べてみます。
食べてみて、ちょっとびっくり!塩気のあるお豆富料理を食べたような味わいです。今まで食べて来た乳不使用チーズは、甘みのある味のものがほとんどでした。しかし、こちらの商品は塩味が効いてます。
加熱をしていなくてもパサパサせず、口の中で溶けていきます。
それではお待ちかね。パンの上に乗せて焼いてして食べてみましょう。
焼いてみても、ちょっぴり焼き色が着く程度で、白い色味はあまり変わりません。香りは、ほんのり酸味のある香りを感じる程度でしょうか?
それでは食べてみましょう。
加熱をしないで食べた塩気のある味わいが、グッと強く感じるようになり、それと共に旨みも感じるようになりました!後味は、チーズほどクセのあるモノではありませんが、コクのある味わいの余韻を楽しめます。
食感は口の中でトロ~リと溶けていきます。
こちらは、グラタンやピザなどの味付けの濃いお料理で使うと、相性が良いかもしれませんね!
とても個性的なマルサンアイさんの『豆乳シュレッド』。
ご興味のある方はお試しください。
豆乳シュレッドの商品ページはこちらから
マルサンアイのHPはこちらから