以前ご紹介しました、ケンミン食品さんとTSURUMEN店主の大西さんが共同開発して作られたGF中華麺。
グルテンフリー中華麺の紹介記事はこちらから
今までも米粉を使った麺は数多く食べてきたものの、一般購入できる麺にてラーメンのプロが共同開発したものは、食べたことが無かったと思います。
一体、どれだけ違うのか？食べてみました！！
＜目次 Contents＞
GF RAMEN LABの本気を味わう！GF中華麺
簡単調理！お家で本格的なGFのラーメンが食べられる！
GF RAMEN LABのGF中華麺は、乾麺の状態になっていますので、常温保存できます。
ツヤツヤした黄金色をしたキレイな中華麺です。
調理方法はとっても簡単！
たっぷりのお湯で茹でるだけ！
実際に茹でて食べた様子を動画にしてみました。ご覧ください。
原材料情報、アレルゲン情報
原材料情報（ライスヌードル）：米／炭酸カリウム、炭酸ナトリウム
アレルゲン情報（28品目中）：無し
こちらの麺は、GFCOの基準に沿ったグルテンの含有量10ppm以下を厳格に保証するため、社内基準2ppm未満で管理を行なっています。
一般的な米粉麺との違いとは？
今回は醤油ベースのスープに、チャーシュー、ネギ、海苔をトッピングしてみました。
米粉で作られた麺は、米粉特有のモチモチとした食感が特徴です。もちろん、こちらの麺もモチっとした食感はあるのですが、それ以上に感じたのは、ツルツルとした口当たりと、しっかりとしたコシのある食感です。
そして、途中でブツブツと切れることなく、しっかりと麺の状態を維持することが出来ます。
味わいは、噛めば噛むほどお米らしいほのかな甘みを感じられます。
この食感には驚きました。ラーメンのプロが共同開発したという看板に偽り無しですね！
娘たちの反応は？
娘たちや岡ママにも食べてもらいました。
今までも、色んなグルテンフリーの麺を食べてきて、舌が肥えている娘たちや岡ママの反応は？
「ん！？なにこれ！美味しい！！」と猛烈に食べまくる娘たち。
「！？普通にラーメンじゃん！！」と驚く岡ママ。
やはり、一般的なグルテンフリーの麺とは違う事がわかるようで、夢中になってズルズルと食べていました。
ちなみに、岡ママは味噌スープでこちらの麺を食べました。
もちろん味噌スープでも美味しく食べることができます！
GF RAMEN LABではラーメンセットも購入可能
GF RAMEN LABでは、麺のみの購入だけでなく、スープと具材（チャーシュー、メンマ）もセットになった『黄金の鶏油しょうゆラーメン』も販売しています。
（画像は商品紹介ページより）
GF中華麺に合せて作られたスープをセットで購入しても良し！
麺のみ購入してスープや具材を用意して、自分好みの特性ラーメンを作っても良し！
ワクワク感が止まりません！！
お米の麺を作るトップブランドのケンミン食品さんと、ラーメンのプロ：大西さんが本気で作ったGF RAMEN LABのGF中華麺。
岡パパを含む私達家族は、その本気具合と食感・味に一気に惚れ込んでしまいました。
ご興味ある方は是非お試しください！
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