先日、娘２人のお誕生日パーティーをしました。
今年の娘たちからのケーキのご要望は「抹茶のシフォンケーキをデコレーションして食べたい！」とのことですので、久しぶりに抹茶シフォンケーキに挑戦！
久しぶり過ぎて、自分で作った動画を見ながら作りました。
一部、キレイに型から外すことが出来ない箇所もありましたが、久しぶりに作ったにしては上出来でしょう。
さぁ！ここからは娘たちの出番です。
抹茶シフォンケーキにクリーム（※）を塗ってデコレーション！
（※）娘には牛乳のアレルギーはありませんので、今回も乳製品のクリームを使用しています。
クリームをしぼり出すのも手馴れてきましたね。
娘たちにも手伝ってもらい、お誕生日ケーキが完成しました！！
夕ご飯の後に、みんなで手作りしたお誕生日ケーキを出して、ロウソクに火をつけて、お誕生日の歌を歌って「お誕生日おめでとぉ～！！」
ケーキをカットしてみると、今回もなかなか良さそうな断面に仕上がりました。
抹茶味のケーキ生地とコクのあるクリームの組合せは相性が良いですね！
ケーキ生地の部分も、フワッとしていながらモッチリとした食感で、上手に出来たと思います。
娘たちも喜んで食べてくれました。
娘が、卵、小麦に加え、大豆製品や果物類にも食物アレルギー症状を発症するようになってから、食べられるものが限られた日々ではあります。
しかし、こうやって家族みんなでケーキを作って楽しい思い出にすることができるというのは、娘が食物アレルギーを持っているからこそなのかもしれません。
１年間、大きな病気もせずに元気に育ってくれてありがとう！
これからの１年間も、幸せいっぱいな日々が多くありますように！
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