タグ : 卵不使用
第5回アレルギー対応スイーツコンテスト2023プロ部門レポート
9月9日にアレルギー対応スイーツコンテスト2023の決勝審査が行われました。 今年はコロナが5類になったとはいえ、会場をご提供してくださった東京製菓学校さん、そして当日ご参加された出場者や審査員の皆様には、検温、手指の消 …
お気楽弁~先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当~#95
2023年9月25日 生活とニュース岡夫婦の生活Blog
先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。 9月半ば週に娘は体調を崩して1日お休みをしました。ところが、次の日から娘のクラスが学級閉鎖に!! 今、学校ではインフルエンザやコロナが大流 …
【イベント】旬の秋野菜を使ったヴィーガンスイーツレッスン
日中の日差しの暑さはまだ続いているものの、朝・晩の気温は少しずつ下がってきて、秋の足音を感じ始めました。 もうすぐ『食欲の秋』ですね! 秋には美味しい農作物がたくさん収穫できます!! (画像はイメージ) でも、中にはこん …
低アレルゲンな本格マルゲリータピザ(卵、乳、小麦不使用)
イタリアの代表的な料理:ピザ。 (写真はイメージ) 小麦粉で作られたピザ生地に、トマトソースやチーズなどを載せて焼いて食べます。 様々なトッピングを加えることで、お好みのピザにすることが出来るのも魅力の1つ。 世界中で食 …
お気楽弁~先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当~#94
2023年9月11日 生活とニュース岡夫婦の生活Blog
先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。 8月末週から学校が始まり、8/31から給食もスタートしました。 また冬休みまでの4か月間、お弁当作りがんばりましょう! 今回は、8月末週と …
今年の誕生日ケーキは?
2023年9月7日 生活とニュース岡夫婦の生活Blog
先日、娘2人のお誕生日パーティーをしました。 今回は、以前ご紹介しました植物性代替卵白製品『ユンゴ・ブラン・パウダー』を使って、ケーキ作りに挑戦してみました! リンク:28品目不使用で植物性の卵白パウダーでメレンゲを作る …
開発中のスイーツ試食会に参加してきました
食物アレルギーに関する情報発信やコミュニティー作り、そして交流会などを開催されている『DESSA』さんより、関東にて「スイーツの試食会をしますよ!」とお知らせをいただいたので「これは是非行きたい!」と思い、岡パパが参加し …
7年保存可能な28品目不使用米粉パンを食べてみました
2023年8月31日 体験レポート自宅で食べられる食品
9月1日は『防災の日』。 これは、1923年9月1日に発生した関東大震災にちなんで設定された日になります。 今週は、会社や学校などでも、避難訓練や防災に関する行事が行われるかと思います。各ご家庭でも、非常事態が起こった際 …
ついに!もみじ饅頭Lightをゲット!
2023年8月30日 体験レポート自宅で食べられる食品
以前、広島銘菓『もみじ饅頭』にて7大アレルゲン不使用の『もみじ饅頭Light』が開発、発売されたことをご紹介しました。 リンク:もみじ饅頭ライトの紹介記事 実は先日、岡ママが仕事で広島に行く機会がありましたので、「もみじ …
【動画付】フランス発!28品目不使用で植物性の卵白パウダーでメレンゲを作る!
2023年8月28日 体験レポート自宅で食べられる食品
以前ご紹介しました、フランスで開発された植物性の代替卵商品。 リンク:仏で植物性の代替卵が登場! フランスで開発された代替卵『YUMGO』は、特定原材料28品目不使用で植物性でありながら、本物の卵白と同じようなメレンゲが …