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written by 岡ママ
もうすぐ夏休みが近づいてきますね。
夏休みにお子様と一緒に過ごす時間におすすめしたいのが、
今回ご紹介する日本地図型クッキー！！
型抜きしながら、並べながら、ここ何県かな～、この県ってこんな形してるんだ！
と、親子で楽しめる食育クッキーです。
専用の型さえ使えば、あとはスーパーで購入できる材料で誰でも作れます。
ぜひ親子で作って、楽しんでくださいね。
誰でも作れる日本地図クッキー！
特定原材料７品目不使用
今回も作り方を動画にしてみました。
是非、お子様と一緒にご覧ください。
＜材料＞
A 米粉 100ｇ ×３セット ※今回は『幸田商店 米の粉 新潟産コシヒカリ100％使用（500g）』を使用
B 砂糖 30ｇ ×３セット
C アーモンドプードル 40ｇ ×３セット
D 油 20g ×３セット
E 豆乳 40g～55g ×３セット ※米粉のメーカーによって分量が異なります
アレルゲン：大豆、アーモンド
用意する調理器具
・曙産業 ケンミンクッキー型 全国セット
・ジッパー付きポリ袋
＜Ingredient＞
・Rice flour 100ｇ ×３set
・Sugar 30g ×３set
・Almond powder 40g ×３set
・vegetable oil 20g ×３set
・Soy milk 40g～55ｇ ×３set
＜作り方＞
①：A、B、Cをジッパー付きポリ袋に入れてよく混ぜる。
②：①に油を入れて、こするようによく混ぜ合わせる。だまがなくなって、さらさらになるまで混ぜる。
③：②に豆乳を入れ、丸くなるように混ぜ合わせる。残りの２セットも①～③をくり返す。
④：③を厚さ：5mm程度まで伸ばして平らにし、３０分以上冷蔵庫で冷やす。
⑤：オーブンの予熱をはじめる（１７０度）。
⑥：冷やした④を型抜きする。
⑦：170℃で２０分～２３分ほど焼いてから粗熱を取り、日本地図の形に並べたらできあがり。
＜作り方のコツ＞
・②③の作り方はとても大切なので、しっかり守って作ってください。
・豆乳の量は、生地の様子を見ながら調節します。
ぱさぱさすぎると型抜きをした際に崩れますし、液体を入れ過ぎても出来上がりが固くなります。
40g～55gを目安に、少しずつ豆乳を追加するようにしましょう。
・冷やさなくても作ることはできますが、冷やした方が型抜きした後、焼いた後の表面がよりきれいになります。
また、焼いた後の生地の縮みを少なくすることができます。
・生地の厚さは5mm以下にして型抜きをしてください。
厚すぎると生地が型から抜けにくくなります。
・ジッパー付きポリ袋を使えば、手をあまり汚れませんので、
お子様と一緒に楽しみながらクッキー生地作りができます。
実際に作って並べてみると、
「これは何県？」「えぇっと〇〇県と、△△県は・・・あれ？こっち？」
など、都道府県のカタチや位置関係を、五感を使って楽しみながら覚えることが出来ます。
娘達も楽しみながら並べることができました。
そして並べ終わったら『食べることができる』！
これがまた楽しみになるんです。
お子様の夏休みに、ママもパパも一緒になって、
クッキーを作って、並べながら楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
