先週のアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。
気温も湿度も上がって体力の消耗が厳しい日が続いています。
学校や巷では、インフルエンザやコロナ、そしてウィルス性胃腸炎が大流行り！！
体調崩しやすくなっていますので、皆様も体調管理にはお気を付けください。
月曜日
給食メニュー
・ビビンバ
・春雨スープ
・麦ご飯
お弁当メニュー
・ビビンバ
・味噌汁
・ご飯
ビビンバをなかなか今まで作ってあげていなかったのです、今回はビビンバ風のものを作ってみよう！とチャレンジ！！
にんじん、ほうれん草、豚肉を、市販の焼肉のタレを使って甘辛く味付けしてみました。
前日の晩御飯に作ったのですが、娘達だけでなく岡パパにも大好評！
我が家のお気に入りメニューに新たな１品が加わりました。
もちろん、娘は完食してきてくれました。
火曜日
給食メニュー
・コロッケ
・ボイルドキャベツ
・卵とトマトのスープ
・丸パン
お弁当メニュー
・コロッケ
・野菜のスープ煮
・ご飯
前の晩から、娘たちといっしょにコロッケ作りを行いました。
じゃがいも、にんじん、ひき肉、バター（※）を使用し、ソースなしでも食べられるような濃い目の味つけで作っています。
※娘は乳製品は食べることが出来ます。
コロッケに使ったパン粉には、タイナイ米パン粉 を使用しました。
コロッケ作りは行程が多いので岡ママは苦手ですが、できあがったコロッケは本当においしいです。
何度もできないけど、給食の時くらいはせめて作りたい！！という意欲はある岡ママです。
水曜日
給食メニュー
・チキンライスの具
・クリームスープ
・はいがご飯
・メロン
お弁当メニュー
・チキンライス
・味噌汁
チキンライスは、娘たちの大好きなご飯モノのひとつです。
いつもであれば、前日の晩御飯に作っておくのですが、この日はバタバタしていたため、当日の朝に作りました。
早めに朝ご飯を食べ終わらせて、急いでチキンライスを作ります。作り終わったそばから、娘達がつまみ食いを(笑)
それくらい、娘たちのお気に入りのメニューです。
木曜日
給食メニュー
・変わり五目豆
・わかめスープ
・ロールパン
・あんずジャム
お弁当メニュー
・キャベツと豚肉の醤油炒め
・味噌汁
・ご飯
この日の給食のメインメニュー『変わり五目豆』には、大豆が使われているので、いつも「どうしようかな？」と考えています。
今回は、キャベツと豚肉を醤油味で味付けして炒めたものを作りました。お豆、全然関係ないんですけどね(笑)
娘が材料を切ったりと手伝ってくれたので大助かり！
味付けも丁度良くできました。
金曜日
給食メニュー
・ツナそぼろ
・豚肉とピーマンの炒め物
・沢煮碗
・麦ご飯
お弁当メニュー
・おにぎらず
金曜日から次女が宿泊学習に出発！
次女の１日目のお昼のご希望は「岡パパの『おにぎらず』！」。
次女が『おにぎらず』を持っていくということは、当然娘も「私も『おにぎらず』がイイ！」となるので、２人分の『おにぎらず』を作りました。
給食メニュー完全無視です(笑)
この『おにぎらず』は、美味しい上にボリューム満点で、しかも見た目も良いので、娘たちだけでなく、娘たちのお友達にも好評です。
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