先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。
この頃の寒暖差の影響か、我が家ではバタバタと風邪ひきでダウン。娘も体調を崩し、月曜日はお休みとなりました。
風邪が治ってからは、娘もお弁当作りをがんばっていました！
どうやらクラスで娘のお弁当が話題になっているよう？！
火曜日
給食メニュー
・親子丼の具
・すまし汁
・はいがご飯
・黒みつかん
お弁当メニュー
・鮭と小松菜のそぼろ
・ご飯
・オレンジゼリー
娘が作った「鮭そぼろ」は、ふわっとした食感で美味しいです。
この日は珍しく「今日の給食、黒みつかんがあるから、ゼリー持って行ってイイかな？」と娘が聞いてきました。今までほとんどデザート系は「いらない」と言って持って行くことがなかった娘。
おぉ！これは何か興味を持ったのかな？と喜び、「どんどん持っていきなよ！」と言いました。娘はお弁当箱にオレンジゼリーを入れて準備完了。
さてどうでしたか？
≪娘≫
以前つくった鮭そぼろが美味しかったので、また「鮭と小松菜のそぼろ」を作ってみました。ちょっと菜っ葉が多かったなとおもいました。
さらに、一緒にいれたオレンジゼリーと鮭そぼろの匂いが混ざってヒドイニオイになって、友だちに、「何の匂い？」と言われました。
なるほど！市販のオレンジゼリーは、結構香りが付いているので、そのオレンジの香りと鮭の香りが混ざってしまったんですね！
これはやってみなければわからないこと。岡夫婦も含めて、良い勉強になりました。
水曜日
給食メニュー
・カレービーンズシチュー
・野菜ソテー
・はいがパン
・りんごゼリー
お弁当メニュー
・肉じゃがカレー風味
・野菜炒め
・わかめご飯おにぎり
この日の献立はカレービーンズシチューでしたので、カレーにしようかと思いましたが、カレー味の煮物にしてみたらどうだろうと思い、肉じゃがのカレー風味なるものにトライしてみました。
少し煮る時間が足りなかったので、じゃがいもがパサつきましたが、これはこれで美味しい料理になりました。
≪娘≫
この日は、前日に母と作ったカレー味の肉を入れて、野菜炒めをつくって入れました。
久しぶりにわかめご飯にして、ミニおにぎりにしました。前に作ったときに、味が足りなかったので、少し、塩を足してみました。
この「ミニおにぎり」は見た目に可愛く、同じクラスの女の子のお友達には好評のようです☆
木曜日
給食メニュー
・魚のから揚げ
・ひじきご飯の具
・けんちん汁
・はいがご飯
お弁当メニュー
・鮭のムニエル（ソース）
・野菜炒め
・ご飯
≪娘≫
この日の給食は「魚のから揚げ」だったので、冷凍庫にあった鮭を解凍して醤油に少し漬けて、米粉をまぶして、焼いてみました。
サーモンフライは好きじゃないですが、これはカリッとしていておいしかったです。
野菜炒めは、昨日作って余ったものをいれました。
「魚のから揚げ」の献立に対して、鮭に下味をつけて米粉をまぶしてムニエルにするという、岡ママも驚きなおかずを作ってくれました。
お弁当を食べる時にもカリッとしていて美味しかったというので、今度は私達家族にも作って欲しいです。
金曜日
給食メニュー
・肉じゃが
・煮びたし
・大豆とじゃこの炒り煮
・ご飯
お弁当メニュー
・キーマカレー
・白菜のおひたし
・ご飯
以前より、「キーマカレーを食べてみたい」と言っていた娘。
豚のひき肉をたくさん買っていたので、初めてですが作ってみることにしました。カレー粉の他、ソースやケチャップなど色々な調味料を入れて作ってみると、これがとっても美味しい！
娘と次女も好きなキーマカレーができあがりました。
≪娘≫
この日は、前日に母と一緒に作ったキーマカレーを入れました。普通のカレーより、お弁当箱を洗う時、楽でした。
白菜のおひたしは、おいしくありませんでした（涙）。
「おひたし」が好きな娘ですが、「白菜のおひたし」は上手くいかなかったようです。
また挑戦してみましょう！
さて、今年のお弁当作りも残すところあと１週間！
風邪などひかないようにして乗り切りましょう！
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