植物性の食材のみを使って、お肉やチーズ、乳製品、卵製品などに似た食品を作るプラントベースフード。

近年のビーガン食普及と共に、急速にプラントベースフードの商品開発が進んできています。

そんな中でも、今回のプラントベースフードは驚愕の一言!

これは見ても驚き!食べても驚き!

たまごを使わずに、半熟でふわふわトロトロのオムライスを再現しました!

カゴメ×2foods プラントベースオムライス
特定原材料7品目不使用

 

レンジでチンするだけのプラントベースオムライス

プラントベースフードの開発を手掛ける『2foods』と、トマトケチャップのトップブランド『カゴメ』が共同開発したプラントベースオムライス

文字通り、動物性食材は一切使用せずに、植物性食材のみで作られています。

当然、チキンライスの上にかける卵部分『Ever Egg』には、卵は使われていません!

さらに嬉しいことに、『Ever Egg』には、大豆製品も使っていないのです!

プラントベースフードというと、代替食材として大豆製品が良く使われます。我が家の娘は大豆製品に食物アレルギーがある為、大豆が使われると食べることが出来ません。

でも、この『Ever Egg』なら、娘でも食べることが出来ちゃう!!

 

作り方は超簡単!!

卵部分の『Ever Egg』、チキンライス、プラントベースデミグラスソースは、冷凍状態で保存し、食べる時に電子レンジで温めるだけ!

トマトケチャップは常温でしばらく置いておけば解凍されます。

超お手軽にプラントベースのオムライスを食べることが出来ちゃいます!

 

ふわトロ具合に驚愕!

半熟卵のような、ふわふわトロリとした状態を再現したという『Ever Egg』を使ったプラントベースオムライス。

実際にどんな様子なのか、動画でお伝えします。

ご覧ください。

 

原材料情報、アレルゲン情報

Ever Egg

原材料情報
食用植物油脂(国内製造)、白いんげん豆ピューレ、人参濃縮汁、エンドウたんぱく、食塩、酵母エキス / トレハロース、増粘剤(加工デンプン)、乳酸カルシウム、増粘多糖類、ゲル化剤(アルギン酸ナトリウム)、香料

アレルゲン情報(28品目中):無

 

チキンライス

原材料情報
米(国産)、とうもろこし、大豆油、大豆たんぱく食品、グラニュー糖、トマトエキス、トマトペースト、ウスターソース、野菜だし入り調味料、大豆加工食品、乾燥たまねぎ、食塩、醸造酢、ガーリックピューレ―、香辛料 / 乳化剤、香料、くん液、トマト色素

アレルゲン情報(28品目中):大豆、りんご

 

プラントベースデミグラスソース

原材料情報
オニオンソテー(国内製造)、ウスターソース、ワイン、トマトペースト、大豆加工食品、グラニュー糖、フライドオニオン、野菜だし入り調味料、酵母エキス、コーンスターチ、食塩、香辛料 / 香料

アレルゲン情報(28品目中):大豆、りんご

 

プラントベーストマトケチャップ

原材料情報
トマト(輸入)、砂糖、醸造酢、食塩(沖縄海水塩)、たまねぎ、香辛料

アレルゲン情報(28品目中):無

 

※コンタミに関する情報※
同一製造ラインにて、牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、乳製品、卵を含む製品を製造しています。アレルギー症状が重篤な方におかれましては、主治医のお医者さんと良くご相談されたうえでご購入等ご検討ください。

 

体験レポート

動画でもご覧いただきましたが、このふわトロ具合は素晴らしいですね!

本当に卵を使っていないのか!?と疑ってしまうほどの完成度!

 

さらに贅沢なことに、デミグラスソースとトマトケチャップの2種で食べ比べ出来ちゃいます!!

 

まずは、プラントベースデミグラスソースをかけたオムライスを頂きます。

植物性の食材しか使っていないデミグラスソースなのに、牛肉から出た様な濃厚な旨みを感じるという、なんとも不思議なソースです。

さて、オムライスとの相性は・・・うん!美味しぃ!!

まったりとしたコクと旨味、優しい甘味があるEver Eggの味わいと、デミグラスソースの豊かな香りとコク、そしてチキンライスの甘味と酸味という、いくつもの味と香りの組合せが口の中で一体となり、上品な味わいになります。

ふんわりトロリとしたEver Eggの食感も良いですね!

 

お次は、カゴメこだわりのトマトケチャップをかけて頂きます。

オムライスと言えば、やっぱりトマトケチャップですね。

トマトの酸味と甘みを強めに感じるトマトケチャップに、豊かなコクと味わいがありつつも優しい甘味のEver Eggと一緒に食べることでバランスが取れるようになりつつも、パンチの効いた味わいになります。

もちろん、ふわふわトロリとした食感も良いです。

 

娘たちにも食べてもらいました。

長女は、大豆製品に食物アレルギーがある為、チキンライスのみ岡ママの手作りとなりましたが、半熟卵のようなEver Eggがかかったオムライスに大興奮!!

「これ、食べていいの!?」

と、嬉しそうに何度も何度も聞いてきます。

1口、パクリと食べてみると、美味しぃ~!と大喜びして、2人ともあっという間に完食してくれました。

 

実店舗でも食べることができる!

岡パパは今回、こちらの商品をMakuakeプロジェクトの支援リターン品でいただくことが出来ました。

Makuakeプロジェクトのページはこちらから

 

実は、こちらのEver Eggを使ったお料理は、『2foods』の外食店舗にて食べることができます!

岡パパがいただいた様なパッケージのカタチでの販売もそう遠くない日に実現しそうです!

『2foods』のメニュー一覧ページはこちらから

『2foods』の店舗一覧ページはこちらから

 

 

まるで魔法のようなプラントベースオムライス。

卵に食物アレルギーをお持ちの方はもちろん、プラントベースフードを食べることに興味のある方などにとって、大喜びな食品だと思いました。

ご興味ある方は『2foods』のサイトもご覧になってみてください。

2foodsのサイトはこちらから

 

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