先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。
今年度最後のお弁当となりました。
長かったような早かったような。。。
お弁当作り、代替給食作りをがんばったお母さん、お父さん、お疲れ様でした！
月曜日
給食メニュー
・ホワイトシチュー
・野菜ソテー
・黒パン
・アップルコンポート
お弁当メニュー
・クリームシチュー
・おにぎり
給食メニュー：ホワイトシチューに合わせてシチューを作りました。
ルウは、SB アレルゲンフリー（28品目不使用）シチューフレーク を使用しています。
実はこのシチュー、岡パパが最近ダイエット用に大量に作っている『鶏塩汁』に、SBアレルゲンフリーシチューフレークを入れて作ったのです。
なるほど！ベースとなる具材とスープがあれば、そこにシチューフレークやカレーフレークを入れれば簡単に作れる！
毎回、シチューやカレーは大量に作っていたのですが、このやり方なら『給食の分だけ』という少量調理ができる！
岡パパ、良いタイミングでダイエットしてくれました(笑)
味も、もともとの『鶏塩汁』のダシが効いてて、美味しかったとのことで、完食して帰ってきてくれました。
火曜日
給食メニュー
・サバの味噌煮
・おひたし
・けんちん汁
・ご飯
・焼きのり
お弁当メニュー
・サバの醤油煮
・わかめの味噌汁
・ご飯
この日のメインメニューはサバの味噌煮。
我が家では、たいていこんな日は『サバの醤油煮』の缶詰を使います。
パパッと準備できて、魚嫌いな娘もこれなら食べてくれますからね。
水曜日
給食メニュー
・ポークカレー
・ごま酢あえ
・はいがご飯
お弁当メニュー
・チキンカレー
・おにぎり
この週は、１週間のうちに『シチュー』と『カレー』が来るという大変な週でした。
いつもならシチューかカレーのどちらか一方を大量に作っていたのですが、月曜日に用意した『シチュー』の要領で、岡パパの『鶏塩汁』を使って、娘の給食用のみのカレーを作りました。
ルゥは Ｓ＆Ｂ アレルゲンフリー２８品目不使用カレーフレーク を使用しています。
塩味ベースのスープだと、シチューにもカレーにも応用が出来て良いですね。
岡パパ、来年度もダイエット続けてくれぇ～！
木曜日
給食メニュー
・メヒカリフライ
・味噌汁
・ひじきご飯の具
・麦ご飯
お弁当メニュー
・白身魚のソテー
・わかめの味噌汁
・ひじきご飯
今年度最後の給食です。
ひじきご飯は、前日の夜にセットしておきました。
本当は、白身魚のフライを持って行ってもらおうと、朝起きて調理しようと思っていたのですが、この日に限って家族みんなで大寝坊！
フライは諦めて、白身魚のソテーとなりました。
でも、ひじきご飯大好きな娘は、それだけでもご機嫌だったようで、お弁当完食して帰ってきてくれました。
ということで、今年度の給食が終わりました。
今週１週間は給食無しの早帰りとなり、来週からは春休みとなります。
アレルギー対応給食用に、代替給食のお弁当作りをされているお母さん、お父さん、１年間お疲れ様でした。
４月に入って給食がスタートするまで３週間ほどありますので、それまでゆっくりとお休みして英気を養ってください。
そして新学期がスタートしてからは、また一緒にお弁当作りを『お気楽に』がんばりましょう！
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