先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。
今回は、市販されている低アレルゲンな商品も組み込みながらのお弁当作りとなりました。
月曜日
給食メニュー
・生揚げと豚肉の味噌炒め
・かきたま汁
・ご飯
お弁当メニュー
・豚肉の生姜焼き
・味噌汁
・ご飯
この日は簡単に生姜焼きを作りました。
回鍋肉ではない普通の生姜焼きは久しぶりだったので、味付けに気を遣いました。シンプルなものほど、味付けが難しくなりますね。
生姜焼きは娘も喜んで食べてくれるので助かります。
火曜日
給食メニュー
・ツナそぼろ
・五目豆
・味噌汁
・はいがご飯
お弁当メニュー
・中華風鶏そぼろ
・味噌汁
・ご飯
ツナそぼろの時は、もうほぼ定番の中華風鶏のそぼろ。
前の晩にたくさん作るので、数日娘たちのおかずになり、助かっています。
鶏肉が苦手な娘も、この中華風鶏そぼろは食べてくれます。
もう少し娘が喜んで食べてくれる鶏肉のレパートリーを増やして、給食用のお弁当のおかずにしたいですね。
水曜日
給食メニュー
・さばのあんかけ
・ほうとう
・ご飯
・みかん
お弁当メニュー
・中華風鶏そぼろ
・ミートボール
・フォー入り味噌汁
・ご飯
『ほうとう』の替わりになる米粉の太麺を買ってくるのを忘れてしまい…
代わりに ケンミン食品のフォーくるくるボール を味噌汁に入れるという変わったことをやってみました。
味噌汁の中に入れておくだけで良いので楽チンです！
そぼろの残りが意外と少なかったため、日ハムのミートボール をサっと１袋追加しています。
麺もミートボールもあり、帰宅後大満足だった娘。
たまには加工品を入れてあげると、お子様たちも嬉しいのかもしれません。
木曜日
給食メニュー
・コロッケ
・ボルシチ
・チーズ
・はいがパン
お弁当メニュー
・クリームシチュー
・ご飯
コロッケを作る時間がなーい！！そしてボルシチ用のトマト缶も買い忘れました…
というわけでボルシチでもなく、なぜかシチューを作った岡ママです。
ルウは、SB アレルゲンフリー（28品目不使用）シチューフレーク を使用しています。
娘たちの話では、娘たちの学校のボルシチは人気がないようで…
次女はシチューの方がいいなぁとつぶやいていました。
金曜日
給食メニュー
・親子丼（はいがご飯）
・すまし汁
・黒みつかん
お弁当メニュー
・豚肉の生姜焼き
・クリームシチュー
・ご飯
この日は仕事がバタバタの日であったため、残り物を詰め合わせたものになりました。
前日と同じシチューだけでは栄養も偏るので、豚肉の生姜焼きも加えています。
なかなか献立通りに作ることができませんでしたが、次週はもう少し頑張りたいです！！
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