先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。
月曜日は、運動会の振替休日だったため、お休みでした。
火曜日
給食メニュー
・かつおのごま味噌あえ
・けんちん汁
・麦ご飯
お弁当メニュー
・回鍋肉
・わかめ味噌汁
・ご飯
かつおのごま味噌あえ、多いなぁ~…と思いながら、たくさん余っている豚肉を使って回鍋肉を作りました。
最近、生姜焼きではなく回鍋肉の味付けの方が好きです。
この味付けだと娘も喜んでくれるし、お肉とお野菜も一緒摂れるので、こればかり作っている岡家です。
木曜日
給食メニュー
・チキンカレー
・ごま酢あえ
・はいがご飯
お弁当メニュー
・チキンカレー
・ご飯
カレー以外に、他に何がいるのか!
カレーだけお弁当に詰めれば十分!!
という娘には、本当にカレーしかいつも詰めていません。
これだけでかなりお腹いっぱいになるようです。
カレールウは、SBアレルゲンフリー(28品目不使用)カレーフレークを使って、家族で前の晩にカレー作りをしました。
最近は圧力鍋を使って作るので、肉とじゃがいもとニンジンがホロホロと柔らかくて、具材が本当においしいです。
金曜日
給食メニュー
・ソース焼きそば
・中華あえ
・ロールパン
・グレープゼリー
お弁当メニュー
・ソース焼きそば
焼きそばを作る時、今回はどの麺を使用かと思っていたのですが、家にあったライスパスタを使用することにしました。
パスタは、 ケンミン食品のライスパスタ を使用しています。
今まで、ビーフンやマロニーちゃんなども焼きそばにしてみたことがあったので、意外といけるのではないかと挑戦してみました。
岡ママの仕事用にも作った焼きそばを入れて食べてみました。
食べてみて・・・美味しい!!
娘も美味しかったと言って帰ってきました。
岡ママは温められませんでしたが、冷めても麺がくっつかず、べたつかずで美味しく食べることができました。
パスタと書いてある商品ですが、汎用性は広いのでぜひ色々なレシピを試されてみてください。
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