先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。
先週は、長女、次女ともに体調を崩したため、登校したのは木・金のみとなりました。
コロナ禍ということもあり、体調不良には敏感になりますね。
木曜日
給食メニュー
・サーモンフライ
・クリームスープ
・丸パン
お弁当メニュー
・白身魚のムニエル
・わかめ味噌汁
・ご飯
サーモンフライが大嫌いな娘…焼き鮭は好きなのになぜなのだろう？？
白身魚も、ただ焼くだけではあまり好きでないようなので、バター（※）と米粉を使ってムニエルにしてみたところ、美味しかったと言って帰ってきてくれました。
（※）娘は、乳製品にはアレルギーはありません。
今は、豆乳マーガリンなども売っているので、食物アレルギーをお持ちの方でも、手軽にムニエルが作れるようになってきたのがありがたいですね。
岡ママも意外と豆乳マーガリン好きなので、娘の大豆アレルギーが寛解したらまた購入してみたいです。
金曜日
給食メニュー
・ツナそぼろ
・味噌汁
・麦ご飯
・大学いも
お弁当メニュー
・野菜と鶏のそぼろ
・味噌汁
・ご飯
いつもはピーマンを入れて中華味にしていましたが、今回はたまねぎとニンジンを入れ、さらにとろみをつけて洋風にしました。
鶏のひき肉は苦手な娘ですが、とろみをつければ洋風味付けでも美味しいと好評でした。
やはり何でも挑戦してみないと、わからないことが多いですね。
最近はバタバタとしていますが、料理もできる範囲で挑戦していきたいと思います！
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