先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。
月曜日
給食メニュー
・さばのみぞれあんかけ
・けんちん汁
・焼き海苔
・麦ご飯
お弁当メニュー
・さばの醤油煮
・味噌汁
・ご飯
この日の給食メニューは、娘の苦手なサバ。娘と一緒に給食メニューを確認する時、魚が出てくるととても嫌な顔をします(笑)
お弁当にはは缶詰の『さばの醤油煮』を使っています。
娘によれば、『さばの味噌煮』よりも、まだ『さばの醤油煮』の方が、食べることが出来るとのことです。
さば、美味しいのになぁ。。。
火曜日
給食メニュー
・魚のカレー揚げ
・ミネストローネ
・チーズパン
・しらぬひ
お弁当メニュー
・白身魚のカレー揚げ
・味噌汁
・ご飯
初めての給食メニュー『魚のカレー揚げ』。
パン粉には、タイナイ米パン粉 を使用し、カレー味を付けるために、SBの赤缶カレー粉 を米粉と混ぜて衣としました。
カレー粉はかなりの量をいれないと味がつかないようで、「カレーのにおいはするんだけど、カレーの味がしない」という感想をもらいました。
カレー粉は入れ過ぎると辛くなってしまうので、適量を見極めるのが難しいです。
初めてのメニューについては、何回か作ってみる必要があるなぁと感じました。
木曜日
給食メニュー
・豚肉と野菜の生姜炒め
・ごま入り肉団子スープ
・ご飯
お弁当メニュー
・肉団子スープ
・ご飯
先週は水曜日がお休みの日でしたので、前の晩に家族みんなで肉団子を大量に作りました。
野菜スープに大量の肉団子を入れてできあがり！
肉団子には生姜を入れているため、肉の旨みと生姜の風味が合わさって（見た目はともかく）とても美味しくできあがりました。
肉団子スープを、スープジャーにたっぷり入れて持って行かせました。
当日のお弁当は味も量も大満足で帰ってきてくれました。
金曜日
給食メニュー
・イタリアンペースト
・野菜のスープ煮
・食パン
・いよかん
お弁当メニュー
・肉団子スープ
・ご飯
金曜日のお弁当用に、何かトマト味のおかずを作る？と娘に聞いてみたところ、娘は、前日の肉団子スープがとても気に入ってくれたので「同じ肉団子スープが良い！」ということで、２連続で同じメニューとなりました。
同じメニューでもイイのかなぁと、少し思いつつも、娘も「美味しい」と満足して帰ってきてくれるし、このお弁当のテーマが『お気楽弁』なので、良しとしましょう(笑)
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