先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。
先週で今年度の給食が終わりました！
お弁当を毎日作るのって大変ですが、娘が喜んで食べてくれるのを思うと、疲れも吹っ飛びます。
１年間、岡ママの作ったお弁当を食べてくれてありがとう！
月曜日は娘の体調が良くなかったので、大事を取ってお休みさせました。火曜日～木曜日（給食最終日）の３日間のお弁当についてご紹介します。
火曜日
給食メニュー
・メヒカリフライ
・ミネストローネ
・はいがパン
・ミックスフルーツ
お弁当メニュー
・白身魚のフライ
・味噌汁
・ご飯
幾度となく作ってきた白身魚のフライも、今年度最後となると少し寂しいですね。
骨を自分で取ることができるようになった娘。
岡ママがあえて骨を取る必要が最近はなくなってきたので、忙しい朝でもぱっとフライを作れるようになりました。
パン粉には、タイナイ米パン粉 を使用しています。
魚嫌いな娘も、この白身魚のフライは完食してきてくれます。
水曜日
給食メニュー
・チリコンカーン
・ホットマリネ
・麦ご飯
・いちごヨーグルト
お弁当メニュー
・ミネストローネ
・豚肉の生姜焼き
・ご飯
娘が前の晩、「トマト缶を使って今日は私がスープを作りたい！」と突然の申し出がありました。給食に出たミネストローネを見て、何か感じたものがあったのでしょうか？
せっかくの娘からの申し出なので、お願いしてみることにしました。
材料はじゃがいも、たまねぎ、にんじん、キャベツ、鶏ひき肉、トマト缶とケチャップ、塩こしょうです。
娘は野菜のほとんどを切り、味付けも岡ママと一緒にがんばってくれました。
ほんのり甘い、体の温まる美味しいスープができあがりました。
実は娘、ミネストローネスープがあまり好きではなかったのですが、今回は夕飯でも給食用でも、「おいしい、体があったまる」と言ってもりもり食べてくれました。
やはり自分で作った料理は、美味しく感じられますよね。
木曜日
給食メニュー
・サンマ―丼の具
・はるさめスープ
・ご飯
お弁当メニュー
・ミネストローネ
・回鍋肉
・ご飯
ミネストローネの残りに、回鍋肉（中華料理）と、組合せとしてはあまり合うメニューではありませんが、娘はそんなことも気にせず給食用として食べてくれました。
回鍋肉は娘の大好きな献立の一つなので、この日もペロリと食べています。
食べ慣れたメニューはやはり安心ですよね。
今年度の給食用のお弁当作りはこれで終りとなりました。
『お気楽弁』の名前通り、娘と相談しながら、気楽に気張らずに作ることができたので、毎日のお弁当作りもなんとか続けることが出来ました。
４月からは再び給食代替用のお弁当生活がスタートしますが、それまでの少しの間はお弁当作りお休みです。
また新学期からがんばるぞ！！
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