先週までのアレルギーっこの学校給食代替弁当『お気楽弁』の記録です。
先週は祝日のお陰で、週3日のみ登校でした。
とは言え、急にお弁当作り頑張れる訳ではないんですけどね(笑)
火曜日
給食メニュー
・いわしのかば焼き
・即席漬
・味噌汁
・麦ご飯
お弁当メニュー
・豚肉の生姜焼き(ロース)
・わかめの味噌汁
・ご飯
給食メニューの『いわしのかば焼き』の代わりに、何か魚料理をと思っていたのですが、娘が断固拒否!
魚嫌いも、なんとかしないといけませんね。
という訳で、この日は豚肉(ロース)の生姜焼きにしました。
ロースの生姜焼きは、我が家の大好物の1品です。
時間が経つと硬くなるので、あまりお弁当にいれることはないのですが、今回は急ぎでこのおかずを入れました。
帰宅後、娘に感想を聞くと硬くなることもなく、普通の生姜焼きと変わらずたべることができたとのことでした。
水曜日
給食メニュー
・ビビンバ
・はすさめスープ
・はいがご飯
お弁当メニュー
・豚肉の生姜焼き
・汁物(白だし入り)
・ご飯
ビビンバかぁ。我が家では娘に食べさせたことが無いので、娘も「ビビンバって何?」という状態。
「う~ん、お肉とお野菜をご飯に混ぜて一緒に食べるお料理かな?」と言うと、「じゃぁ、いつもの生姜焼きでイイ」
ということでビビンバにせず、普通の豚肉の細切れの生姜焼きとなりました。本当に『お気楽』だなぁ~。
味付けが少し薄かったため、追加で後からポン酢を加えて和えています。
娘はポン酢をかけて食べるのが好きなので、この日も完食してきてくれました。
木曜日
給食メニュー
・カレービーンズシチュー
・コーンサラダ
・はいがパン
お弁当メニュー
・鶏挽肉の卵焼き風
・ご飯
前週にシチューは作りましたので、2週連続シチューorカレーというのはちょっとキツイなぁ~という判断になり、娘のリクエストから『卵焼き風』を作りました。
娘の大好物のため、とても喜んでいました。
今回は、使用したカボチャフレークが少なかったので色は白めになりました…次回はもっとフレークを多めにいれようと思います。
味の決め手は、卵不使用マヨネーズ!岡夫婦が使ったのは、日清オイリオのマヨドレです。
<卵も大豆製品も使わない卵焼き風の作り方>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
アレルギー対応レシピが盛り沢山!の岡夫婦Youtubeチャンネルはこちらから
チャンネル登録お願いします!
『入園・入学・進級前に使う食物アレルギーヒアリングシート』
無料ダウンロードはこちらから
岡夫婦のFacebookページはこちらから
岡夫婦のInstagramはこちらから